Напевно багато хто пробував і оцінив настільки смачне, ніжне і ароматне печиво "Орео". Цю ласощі можна приготувати в домашніх умовах. Воно вийде ще смачніше покупного, крім того без всіляких добавок, тобто абсолютно натуральне. Порадуйте своїх близьких тим, хто тане в роті, дивом.
Вам знадобиться
- Для печива:
- - борошно - 125 г;
- - розпушувач для тіста - 0,5 чайної ложки;
- - какао - 40 г;
- масло вершкове - 125 г;
- - пудра цукрова - 100 г;
- - сіль - 0,5 чайної ложки;
- - Ванілін - на кінчику ножа.
- Для прошарку:
- - пудра цукрова - 125 г;
- масло вершкове - 75 г;
- - Ванілін - на кінчику ножа.
Інструкція
1. Вершкове масло, що неодмінно розтануло, забийте за допомогою міксера. Потім, не перестаючи збивати, висипте до нього цукрову пудру разом з ваніліном.
2. Взявши ще одну чашку, висипте в неї попередньо просіяне борошно з пшениці і какао. До сухої суміші додайте пекарський порошок, тобто розпушувач для тіста, разом із сіллю. Все перемішайте, як слід.
3. Освічену борошняну суміш висипіть у масляну. Всі перемішуйте за допомогою міксера до тих пір, поки у вас не вийде маса з крихт. Отримане тісто сформуйте за формою ковбаски, діаметр якої дорівнює 3 сантиметрам, не більше. Потім щільно оберніть харчовою плівкою тісто і помістіть його в холодильну камеру. Там воно повинно перебувати протягом півгодини.
4. Охолодивши тісто, наріжте його кружечками, товщина яких становить 5 міліметрів. Дані фігурки помістіть на противінь з пекарським папером так, щоб між ними була відстань не менше 2-3 сантиметрів.
5. У духовій шафі, розігрітій до температури 175 градусів, відправте випікатися майбутнє печиво "Орео" на 8-10 хвилин, не більше. Готову випічку не чіпайте до того моменту, поки вона повністю не охолоне. Якщо цьому знехтувати, то печиво просто-напросто зламається і розсиплеться, тому що вкрай крихке.
6. Поки остигає печиво "Орео", приготуйте для нього прошарок. Для цього, попередньо розм 'якшивши, змішайте вершкове масло з ваніліном і цукровою пудрою. Все ретельно збийте за допомогою міксера.
7. Отриманим кремом акуратно змажте випічку і з 'єднайте половинки ласощів. У такому вигляді відправте його в холодильну камеру не менш ніж на 30-40 хвилин. Печиво "Орео" готове!