Завдяки мультиварці можна готувати безліч найрізноманітніших страв. Завдяки багатофункціональності цього виду побутової техніки, в ній можна готувати навіть кисломолочні продукти, такі як йогурти.
Вам знадобиться
- молоко - 1л.;
- - закваска (натуральний йогурт) - 2ст.л.;
- - вершки.
Інструкція
1. Для початку необхідно підігріти молоко в емальованій каструлі до 40-50 градусів. Після цього в нього можна додати натуральний йогурт, куплений в магазині, і перемішати. Суміш повинні вийти однорідною, тому, при необхідності можна скористатися міксером. При приготуванні йогурту можна використовувати суміш вершків і молока в пропорції 1:1. Тоді смак у продукту буде більш ніжним і м 'яким.
2. Отриману суміш потрібно налити в маленькі стерильні баночки і закрити їх харчовою плівкою. Баночки слід поставити в мультиварку, попередньо застеливши її дно рушником.
3. У чашу мультиварки необхідно налити теплу (близько 40 градусів) воду так, щоб вона практично повністю закривала баночки.
4. Мультиварку потрібно включити в режим підігріву і залишити на 20 хвилин. Після цього її слід вимкнути і залишити йогурт томитися всередині протягом години. Потім мультиварку потрібно знову включити в режим підігріву на 20 хвилин, після закінчення яких знову вимкнути і залишити на годину. Тепер йогурт можна прибрати в холодильник.
5. Деякі мультиварки мають спеціальний режим "Йогурт", призначений спеціально для приготування цього кисломолочного продукту. Якщо на вашому пристрої він є, то це набагато спрощує завдання. Необхідно просто поставити в мультиварку ємність з сумішшю молока і закваски і запустити режим "Йогурт". Тривалість приготування може становити 5-7 годин. Після закінчення процесу йогурт необхідно поставити в холодильник.
6. Після того як йогурт охолоне і загустіє в холодильнику протягом декількох годин, можна приступати до його вживання. Безпосередньо перед їжею в нього потрібно додати цукор, варення або шматочки фруктів і ягід.