У гороховому пюре міститься багато корисних мінералів, які необхідні людському організму. Пюре з гороху може бути самостійною другою стравою в пісні дні або смачним і корисним гарніром до м 'яса. З ним добре поєднується курятина, свинина, яловичина і крольчатина. Тільки горох довго готується, але мультиварка допоможе значно скоротити його час приготування.
Горохове пюре в мультиварці
За цим рецептом приготувати пюре їх сухого гороху дуже просто, нічого зайвого в страву додавати не потрібно: достатньо буде обсмаженої ріпчастої цибулі.
Інгредієнти:
2 склянки сухого гороху; - 2 цибулини; - 4 склянки води; - олія для смаження; Очистіть ріпчасту цибулю, дрібно її нашинкуйте і обсмажте на соняшниковій олії: для цього складіть підготовлену цибулю в чашу мультиварки, зверху налийте масло і увімкніть режим "Випічка" на 30 хвилин.
Поки цибуля готується, займіться горохом. Для пюре краще підходить мозковий зелений сорт або жовтий. Промийте його під проточною водою, викладіть у глибоку миску і залийте водою. Горох повинен трохи набухнути до кінця приготування цибулі. Перекладіть готову цибулю в миску, а в чашу мультиварки викладіть горох, залийте його холодною водою, готуйте в режимі "Варка на пару". Коли вміст чаші закипить, виставіть на 50 хвилин режим "Гасіння". Переложіть готовий горох в блендер і збийте до утворення однорідного пюре, після чого відразу поверніть його в мультиварку, додайте готову цибулю, посоліть до смаку і готуйте ще півгодини в режимі "Гасіння". Подавайте пюре в гарячому вигляді, можна його додатково зверху прикрасити порубаною свіжою зеленню.
Горохове пюре в мультиварці-скороварці
мультиваркускороваркаСтрави, приготовані в -, зберігають свої корисні властивості. Ось і горохове пюре вийде ніжним, смачним, поживним і дуже ароматним. Інгредієнти:- 1 склянка горохової крупи; - 2 склянки води; - 1 морквина; - 4 зубчики часнику; - 3 ст. ложки рослинної олії; - кріп, петрушка, сіль. Щоб приготувати пюре в мультиварці-скороварці, бажано заздалегідь промити і замочити на ніч горох у холодній воді. Якщо ж у вас не було можливості цього зробити, то постарайтеся витримати промитий горох у воді хоча б протягом 3-х годин. Злийте з гороху воду, промийте крупу, покладіть в чашу мультиварки, залийте холодною кип 'яченою водою. Поставте мультиварку на режим "Гасіння", готуйте пюре близько 40 хвилин. Морквину очистіть, пропустіть через м 'ясорубку разом з часником і зеленню або подрібніть у блендері. Готовий горох теж подрібніть за допомогою блендера і змішайте його з овочевою масою. Посоліть, поперчите до смаку, можна додавати будь-які ароматні прянощі, перемішайте. Якщо горохове пюре вийшло занадто густим, можна розбавити його водою і знову збити блендером. Подавайте як другу страву або в як гарнір.