Броколі є універсальним продуктом, який можна готувати різними способами. Але, якщо ви вирішили для друзів або домочадців приготувати щось особливе, підсмажте її.
Вам знадобиться
- Броколі в панувальних сухарях:
- броколі - 100 г;
- яйце - 1 шт.;
- панувальні сухарі;
- олія;
- сіль.
- Броколі з тофу:
- тофу - 130 г;
- соєвий соус - 3 ст.л;
- лимонний сік - 1 ст.л;
- олія - 3 ст.л;
- часник - 1 зубчик;
- броколі - 130 г;
- червона паприка - 1 стручок;
- паростки золотистої квасолі - 100 г;
- кеш 'ю - 50 г;
- овочевий відвар - 75 г;
- крохмаль - ч.л;
- сіль;
- перець;
- листя салату.
- Броколі з часником:
- броколі - 1 кг;
- часник - 3-4 зубчики;
- олія;
- вода;
- сіль.
Інструкція
1. Броколі в панувальних сухар Капусту переберіть і видаліть зайві гілочки і листочки, а потім ретельно промийте в холодній воді. Покладіть у підсолену киплячу воду і варите до готовності. Потім відкиньте броколі на дуршлаг і почекайте, щоб вода повністю скла. Яйця збийте з сіллю і вилийте в тарілку. У сковороду налийте трохи рослинного масла і поставте на вогонь. Капусту по черзі окуніть в яйця, потім в сухарі і обсмажте з усіх боків до золотистої корочки. Охолодьте і подавайте до столу.
2. Броколі з тофуСлейте з тофу рідина і поріжте його на невеликі кубики. Приготуйте марінад, змішавши соєвий соус, лимонний сік, 1 столову ложку рослинної олії і подрібнений часник. Покладіть туди тофу і залиште на 20-30 хвилин. Броколі переберіть, видаліть зайві гілочки і листочки, ретельно промийте в холодній воді і розберіть на суцвіття. Паприку розріжте на 4 частини, видаліть внутрішні перегородки та насіння. Перець вимийте і нашинкуйте. Паростки квасолі промийте. У великій сковороді розтопіть 1 столову ложку олії. З тофу злійте маринад і викладіть в сковороду, додайте кеш 'ю і обсмажуйте протягом 2-3 хвилин. Перекладіть у чашку. Тепер обсмажте броколі протягом 4 хвилин, потім додайте паприку і смажте ще 2 хвилини. Потім покладіть тофу з кеш 'ю, посоліть і поперчите. Маринад з-під тофу змішайте з бульйоном і крохмалом і вилийте в сковороду. Перемішайте і подавайте до столу.
3. Броколі з часнокомКапусту ретельно вимийте, розділіть на суцвіття і відваріть до готовності в підсоленій воді. Часник поріжте на великі кубики і злегка обсмажте в олії. До часнику додайте броколі, посоліть і перемішайте. Смажте на повільному вогні протягом 3-5 хвилин під кришкою, щоб капуста просочилася часниковим ароматом. Подавайте до столу.