Різноманітність рецептів приготування салатів величезна. Кожна господиня має свої хитрощі. Морепродукти завжди були цінними делікатесами, що допомагають травленню людини. Кальмари містять білок, мікроелементи, жири. Вони з легкістю засвоюються організмом. Вживати в їжу їх можна в будь-якому вигляді. Дуже популярний салат з кальмарів і маслин. Вважається, що морепродукти в поєднанні з овочами стають ще смачнішими. У приготуванні цієї страви нічого складного немає. Головне трохи часу і терпіння. Маслини теж мають позитивний ефект на здоров 'я людини. Вони містять велику кількість антиоксидантів і вітамінів.
Вам знадобиться
- кальмари (300г);
- маслини (100г);
- болгарський перець (1 шт.);
- огірки (2 шт.);
- Квасоля (250г);
- яйця (5 шт.)
- копчений сир сулугуні (120г);
- майонез;
- чай у пакетиках (2 шт.);
- сіль;
- петрушка (1 пучок).
- Посуд:
- каструля;
- шумування;
- терка;
- нарізна дошка;
- ніж.
Інструкція
1. Поставте на вогонь каструлю з водою і покладіть в неї яйця. Відваріть, охолодіть і очистіть.
2. Візьміть терку і натріть яйця на дрібній терці. Одне яйце залиште для прикраси.
3. Яйце для прикраси розріжте навпіл. З верхньої половинки вийте жовток (його разом з іншими натрите в салат).
4. Візьміть два пакетики чорного чаю на 300 мл води і приготуйте міцну чайну заварку.
5. Перелийте заварку в каструльку і покладіть половинку яйця без жовтка.
6. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варите 5 хвилин.
7. Вийте "капелюшок" "кумівкою з каструльки, охолодіть і поставте на другу половинку яйця.
8. Огірки вимийте і обсушіть. Візьміть нарізну дошку і наріжте кубиками.
9. Потім візьміть болгарський перець, виріжте насіння і вимийте. Обсушіть і наріжте кубиками.
10. Філе кальмарів відваріть і дрібно наріжте.
11. Відваріть квасолю і дрібно поріжте.
12. Вимийте петрушку. Обсушіть і дрібно наріжте.
13. Виньте кісточки з маслин. Розріжте їх навпіл. Дещо залиште для прикраси.
14. Розберіть сир на тонкі волокна і наріжте не надто довгими смужками.
15. Візьміть середню тарілочку і викладіть салат шарами:1. Квасоля, майонез.2. Яйца.3. Огірки (трохи посоліть), майонез.4. Кальмари.5. Болгарський перець (трохи посоліть), майонез.6. Маслины.7. Петрушка.8. Сир (покладіть смужками по всій поверхні салату)
16. Прикрасьте салат грибом з яйця, цілими маслинами і листиками петрушки. Приберіть салат у холодильник на годину.