Як готувати салат з кальмарами та маслинами

Як готувати салат з кальмарами та маслинами

Різноманітність рецептів приготування салатів величезна. Кожна господиня має свої хитрощі. Морепродукти завжди були цінними делікатесами, що допомагають травленню людини. Кальмари містять білок, мікроелементи, жири. Вони з легкістю засвоюються організмом. Вживати в їжу їх можна в будь-якому вигляді. Дуже популярний салат з кальмарів і маслин. Вважається, що морепродукти в поєднанні з овочами стають ще смачнішими. У приготуванні цієї страви нічого складного немає. Головне трохи часу і терпіння. Маслини теж мають позитивний ефект на здоров 'я людини. Вони містять велику кількість антиоксидантів і вітамінів.

Вам знадобиться

  • кальмари (300г);
    • маслини (100г);
    • болгарський перець (1 шт.);
    • огірки (2 шт.);
    • Квасоля (250г);
    • яйця (5 шт.)
    • копчений сир сулугуні (120г);
    • майонез;
    • чай у пакетиках (2 шт.);
    • сіль;
    • петрушка (1 пучок).
    • Посуд:
    • каструля;
    • шумування;
    • терка;
    • нарізна дошка;
    • ніж.

Інструкція

1. Поставте на вогонь каструлю з водою і покладіть в неї яйця. Відваріть, охолодіть і очистіть.


2. Візьміть терку і натріть яйця на дрібній терці. Одне яйце залиште для прикраси.

3. Яйце для прикраси розріжте навпіл. З верхньої половинки вийте жовток (його разом з іншими натрите в салат).

4. Візьміть два пакетики чорного чаю на 300 мл води і приготуйте міцну чайну заварку.

5. Перелийте заварку в каструльку і покладіть половинку яйця без жовтка.

6. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варите 5 хвилин.

7. Вийте "капелюшок" "кумівкою з каструльки, охолодіть і поставте на другу половинку яйця.


8. Огірки вимийте і обсушіть. Візьміть нарізну дошку і наріжте кубиками.

9. Потім візьміть болгарський перець, виріжте насіння і вимийте. Обсушіть і наріжте кубиками.

10. Філе кальмарів відваріть і дрібно наріжте.

11. Відваріть квасолю і дрібно поріжте.

12. Вимийте петрушку. Обсушіть і дрібно наріжте.

13. Виньте кісточки з маслин. Розріжте їх навпіл. Дещо залиште для прикраси.

14. Розберіть сир на тонкі волокна і наріжте не надто довгими смужками.


15. Візьміть середню тарілочку і викладіть салат шарами:1. Квасоля, майонез.2. Яйца.3. Огірки (трохи посоліть), майонез.4. Кальмари.5. Болгарський перець (трохи посоліть), майонез.6. Маслины.7. Петрушка.8. Сир (покладіть смужками по всій поверхні салату)

16. Прикрасьте салат грибом з яйця, цілими маслинами і листиками петрушки. Приберіть салат у холодильник на годину.