Солянка є смачною, поживною стравою, яку дуже люблять як дорослі, так і діти. Воно досить легке в приготуванні, і під силу кухарям-початківцям.
Вам знадобиться
- 200 г курки копченої
- 700 г яловичої грудинки
- 200 г ковбаси
- 100 г сосисок на ваш смак
- 150 г солоних огірків
- 200 г моркви
- 100 г маринованих грибів
- 150 г цибулі ріпчастого
- 2 с. л. пасти томатної
- сіль
- чорний мелений перець
- лавровий лист
- сметана
- свіжа зелень
- каперси
- лимон
- оливки для прикраси
Інструкція
яловичоїгрудинки1. В першу чергу знадобиться зварити бульйон з , і додати моркву, цибулину і перець. Після приготування, видалити цибулю і моркву, а м 'ясо відокремити від кісток.
2. Яловиче м 'ясо з огірками порізати невеликою соломкою і покласти назад у бульйон.
3. У свою чергу, ковбасу, сосиски, курку копчену також нарізати соломкою, і дати обсмажитися не більше двох хвилин. Після, готову суміш помістити в суп.
4. Моркву подрібнити на терці, цибулину порізати кубиками, і також підсмажити на олії до кольору золотистого. За пару хвилин до готовності, додати томатну пасту, і помістити приготовану масу в каструлю з м 'ясом.
5. Гриби нарізати соломкою, і в киплячий відвар покласти. Перед завершенням приготування солянки, можна за своїм смаком посолити, і каперси додати.
6. Готову страву вилити в тарілку, покласти сметану, зелень, прикрасити лимоном і оливками.