Салат з моркви по-корейськи
Як приготувати страву «Салат з моркви по-корейськи»
- Морква нашинкувати соломкою, посолити і дати постояти 10-15 хвилин.
- Цибулю порізати на невеликі кубики і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Вилучити цибулю після смаження.
- Морква віджати від соку і скласти гіркою. У центр покласти червоний перець і коріандр. На спеції вилити гарячу олію, в якій смажилася цибуля.
- Перемішати і додати чорний перець, часник і оцет.
- Ще раз перемішати і прибрати в холодильник на 3-4 години.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з моркви по-корейськи ":
- Морква - 1 кг.
- Сіль (за смаком) - 1 ч. л.
- Оцус - 1 ст.л.
- Цибуля - 2 шт.
- Часник - 4 зуб.
- Перець червоний мелений - 1 ч. л.
- Коріандр - 1 ч. л.
- Перець чорний мелений (за смаком) - 0.5 ч. л.
- Олія - 100 мл.
Харчова цінність страви «Салат з моркви по-корейськи» (на 100 грамів):
Калорії: 101.3 ккал.
Білки: 1.3 гр.
Жири: 7.7 гр.
Вуглеводи: 7 гр.
Кількість порцій: 7
Салати
Обід
Вечеря
Перекус
Дитині
Плита
Холодильник
Більше 2-х годин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти і калорійність рецепту «Салат з моркви по-корейськи»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт | Міра | Вага, гр | Бел, гр | Жир, гр. | Кут, гр. | Кал, ккал |
морква | 1 кг | 1000 | 13 | 1 | 69 | 320 |
сіль | 1 ч.л. | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
оцт яблучний 3% | 1 ст.л. | 15 | 0 | 0 | 0.35 | 1.65 |
цибуля ріпчаста | 2 шт | 150 | 2.1 | 0 | 15.6 | 70.5 |
часник | 4 кус | 16 | 1.04 | 0.08 | 4.78 | 22.88 |
перець червоний мелений | 1 ч.л. | 7 | 0.05 | 0.02 | 0.32 | 1.47 |
коріандр | 1 ч.л. | 7 | 0.11 | 0 | 0.35 | 1.75 |
перець чорний мелений | 0.5 ч.л. | 3.5 | 0.36 | 0.12 | 1.35 | 8.79 |
олія соняшникова | 100 мл | 100 | 0 | 99.9 | 0 | 900 |
Разом | 1310 | 16.7 | 101.1 | 91.8 | 1327 | |
1 порція | 187 | 2.4 | 14.4 | 13.1 | 189.6 | |
100 грамів | 100 | 1.3 | 7.7 | 7 | 101.3 |