Салат з квасолі на зиму
Як приготувати страву «Салат з квасолі на зиму»
- Помідори занурити в окріп на пару хвилин, очистити від шкурки і порізати на кубики.
- Моркву натерти на великій терці.
- Перець нарізати соломкою.
- Цибуля покинути півкільцями.
- Подрібнені овочі викласти у великий казан і підсипати до них попередньо замочену квасолю.
- Додати масло, цукру та оцет.
- Довести заготовку до кипіння, прикрутити вогонь і гасити 2 години. Періодично перешкоджати.
- Гарячий салат розфасувати в півлітрові баночки, закрити і укутати.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з квасолі на зиму ":
- Помідори - 2.5 кг.
- Морква - 1 кг.
- Перець - 1 кг.
- Цибуля - 3 шт.
- Квасоля - 500 гр.
- Цукор - 1 ст.л.
- Оцус - 1 ч.л.
- Олія рослинна - 500 мл.
Харчова цінність страви «Салат з квасолі на зиму» (на 100 грам):
Калорії: 110.3 ккал.
Білки: 1.6 гр.
Жири: 8.9 гр.
Вуглеводи: 6.3 гр.
Кількість порцій: 25
Салати
Обід
Вечеря
Свято
Дитині
Плита
Більше 2-х годин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти та калорійність рецепту «Салат з квасолі на зиму»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт | Міра | Вага, гр | Бел, гр | Жир, гр. | Кут, гр. | Кал, ккал |
томат (помідор) | 2.5 кг | 2500 | 27.5 | 5 | 92.5 | 500 |
морква | 1 кг | 1000 | 13 | 1 | 69 | 320 |
перець червоний мелений | 1 кг | 1000 | 7 | 3 | 46 | 210 |
цибуля ріпчаста | 3 шт | 225 | 3.15 | 0 | 23.4 | 105.75 |
квасоля варена | 500 гр | 500 | 39 | 2.5 | 107.5 | 615 |
цукор-пісок | 1 ст.л. | 25 | 0 | 0 | 24.93 | 99.5 |
оцт яблучний 3% | 1 ч.л. | 5 | 0 | 0 | 0.12 | 0.55 |
олія соняшникова | 500 мл | 500 | 0 | 499.5 | 0 | 4495 |
Разом | 5755 | 89.7 | 511 | 363.5 | 6345.8 | |
1 порція | 230 | 3.6 | 20.4 | 14.5 | 253.8 | |
100 грамів | 100 | 1.6 | 8.9 | 6.3 | 110.3 |