«Салат з копченої скумбрії, буряків і хріну»
Як приготувати страву «Салат з копченої скумбрії, буряків і хріну»
- Шалот нарізати тонкими півкільцями. Змішати з оцтом і залишити на 10 хвилин.
- Нарізати дрібними кубиками 1 буряк. Змішати з оливковою олією і шалотом і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
- Скумбрію розібрати на невеликі шматочки і перемішати з салатом і хреном.
- На тарілки розкласти тонко нарізаний буряк, що залишився, на нього - рибно-салатну суміш і охолоджену масу.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з копченої скумбрії, буряків і хріну ":
- Скумбрія гарячого копчення - 300 гр.
- Листя салату - 150 гр.
- Буряк відварений - 2 шт.
- Цибуля-шалот - 3 шт.
- Хрін - 4 ст.л.
- Оцус винний - 4 ст.л.
- Оливкова олія - 8 ст.л.
Харчова цінність страви «Салат з копченої скумбрії, буряків і хріну» (на 100 грамів):
Калорії: 184.2 ккал.
Білки: 7.4 гр.
Жири: 14.2 гр.
Вуглеводи: 7.3 гр.
Кількість порцій: 5
Салати
Обід
Вечеря
Перекус
Свято
Дитині
Холодильник
30-60 хвилин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти і калорійність рецепту «Салат з копченої скумбрії, буряків і хріну»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт | Міра | Вага, гр | Бел, гр | Жир, гр. | Кут, гр. | Кал, ккал |
скумбрія гарячого копчення | 300 гр | 300 | 66.3 | 71.4 | 12.3 | 951 |
салат | 150 гр | 150 | 1.8 | 0.45 | 1.95 | 18 |
буряк варений | 2 шт | 250 | 4.5 | 0 | 27 | 122.5 |
цибуля-шалот | 3 шт | 150 | 3.75 | 0.15 | 25.2 | 108 |
хрін | 4 ст.л. | 80 | 2.56 | 0.32 | 8.4 | 44.8 |
оцет білий винний | 4 ст.л. | 60 | 0 | 0 | 3.54 | 8.4 |
олія оливкова | 8 ст.л. | 80 | 0 | 79.84 | 0 | 718.4 |
Разом | 1070 | 78.9 | 152.2 | 78.4 | 1971.1 | |
1 порція | 214 | 15.8 | 30.4 | 15.7 | 394.2 | |
100 грамів | 100 | 7.4 | 14.2 | 7.3 | 184.2 |