Гречка користується популярністю серед більшості з нас. І це правильно, оскільки вона не тільки дуже смачна, але і вкрай корисна.
Магазини пропонують нам гречу у вигляді пластівців і крупи. З пластівців дуже швидко виходить легкий і корисний сніданок (з дуже ніжною консистенцією!), а з крупи ми робимо не тільки каші, але і гарніри, також гречку можна додати в суп. Більше того, з гречаного борошна можна зварити навіть кисіль.
Отже, чому варто купувати і готувати гречку?
Для початку, треба зазначити, що калорійність гречки у вареному вигляді досить низька, при цьому каша або гарнір будуть вкрай багаті на вітаміни і мікроелементи, тому її рекомендують як основу для дієти бажаючим схуднути. У гречці присутні такі корисні для нашого здоров 'я речовини, як кальцій, калій, залізо, магній, мідь, йод, марганець і т. п. Вона містить вітаміни груп А, Е, групи В, рутин. Також у ній є фолієва кислота, важливі для підтримки здоров 'я і гарного самопочуття амінокислоти, ну а про клітковину, якій багата гречка, написані вже сотні статей і наукових робіт.
Завдяки такому складу, а також білкам, які можуть мало не замінити ті, які ми отримуємо з м 'яса, дієтологи рекомендують гречку як основу для дієти і джерела вітамінів і мікроелементів для людей з проблемами ЖКТ, серцево-судинної системи, підтримки імунітету тощо. Більш того, існують досить обґрунтовані теорії, що постійна присутність гречки в раціоні знижує ризик захворювання на рак. До речі, магній, що міститься в цій крупі, допомагає боротися зі зниженням настрою і депресіями.
До речі, для краси гречка також вкрай корисна - більшість глянцевих журналів періодично нагадують нам, що страви з гречки виводять токсини і шлаки, допомагають надати шкірі, нігтям, волоссю блискучий і здоровий вигляд.
Корисна порада: для приготування гречаного киселю можна взяти звичайну гречу і перемолоти її в побутовій кавомолці.
Зверніть увагу, що греча може завдати і шкоди. Це стосується людей з індивідуальною непереносимістю цього корисного продукту, а також тих, хто зловживає гречаною монодієтою (особливо якщо це вагітна або годуюча дама, а також людина зі зниженим тиском).