Спекотним днем дуже приємно поласувати соковитою полуницею. Як же бракує аромату цієї ягоди в зимовий час! Смачний компот допоможе насолодитися полуничним смаком навіть у холоди, обов 'язково влітку закрийте кілька банок цього напою на зиму.
Вам знадобиться
- На трилітрову банку:
- 350 г полуниці;
- - 2,6 літра води;
- - 300 г цукру;
- - 1 ч. ложка лимонної кислоти.
Інструкція
1. Ретельно промийте полуницю, очистіть її від плодоніжок.
2. Банки промийте, стерилізуйте їх. Наповніть ягодами полуниці. Можете трохи пом 'яти полуницю, щоб вона дала сік, або залишити її як є, тоді цілі законсервовані ягоди ви потім зможете пустити в будь-яку випічку.
3. Тепер зваріть солодкий сироп. Налийте воду в каструлю, засипте туди ж зазначену кількість цукру, додайте лимонну кислоту. Доведіть до кипіння, завадячи, щоб цукор повністю розчинився.
4. У банки з полуницею залийте цукровий сироп. Накрийте стерилізованими кришками, закатайте. Переверніть банки, укутайте їх рушниками до повного остигання.
5. Полуничний компот відразу готовий до вживання, але краще насолоджуватися його смаком взимку. За цим же рецептом ви можете приготувати компот з будь-яких інших ягід або зробити компот з ягідного асорті.