Баклажани за цим рецептом можна використовувати і як закуску, і як самостійну страву.
Вам знадобиться
- - 8 баклажанів;
- - 200г рису;
- - 200г копченої курячої грудинки;
- 1ст.л. панувальних сухарів;
- - 2 яйця;
- - 1 ст.л рослинної олії;
- - 3 зубчики часнику;
- - 1 помідор;
- - зелень петрушки і кропу, листя салату, тім 'ян, сіль, перець чорний мелений.
Інструкція
1. Баклажани розрізати і видалити середину. Потім варити в підсоленій воді 10-15 хвилин, поки не стануть м 'якими. Витягнути і остудити.
курячоюгрудинкою2. Зварити рис, змішати з дрібно порізаною копченою , додати тертий часник, петрушку, тім 'ян, перець, сіль. Яйця зварити і натерти на дрібній терці. Підсмажити на рослинній олії вийняту м 'якоть баклажанів і додати до рису.
3. Наповнити половинки баклажанів начинкою, зверху посипати тертим яйцем і панувальними сухарями і поставити в духовку для випікання при 150 градусах на 30-40 хвилин.
4. Прикрашати страву зеленню петрушки, кропу, помідорами і листям салату.