Пропонуємо вам рецепти приготування смачних і здобних пиріжків з ізюмом, які сподобаються всім без винятку!
Пиріжки з рисом і родзинкою
Інгредієнти:
Для тесту:
- вода - 2 ст.;
- борошно - 2 ст.;
- яйце - 2 шт.;
- маргарин - 300 г;
- сіль.
Для начинки:
- рис - 1 ст.;
- цукор - 3 ст. ложки;
- ізюм - 200 г;
- масло вершкове - 2 ст. ложки.
Приготування
Отже, насамперед давайте приготуємо начинку для майбутніх пиріжків: ізюм промиваємо і відкидаємо на дуршлаг. Потім ретельно обсушуємо його, з 'єднуємо з вареним рисом, додаємо маслиці, кладемо до смаку цукор і замішуємо однорідне тісто. Далі розкочуємо його в пласт товщиною 5 міліметрів і вирізаємо невеликі квадратики. Викладаємо начинку і складаємо їх навпіл. Тепер перекладаємо пиріжки з ізюмом на противінь і випікаємо в духовці 20 хвилин при 250 градусах.
Пиріжки з сиром і родзинкою
Інгредієнти:
- дріжджі сухі - 10 г;
- борошно - 800 г;
- вода - 60 мл;
- цукор - 1 год. ложка;
- молоко - 300 мл;
- масло вершкове - 120 г;
- яйце - 3 шт.;
- сир - 500 г;
- ванілін - 1 год. ложка;
- ізюм - 100 г;
- пудра цукрова - за смаком.
Приготування
У миску наливаємо теплу воду, всипаємо цукор, тріску борошна і сухі дріжджі. Гарненько перемішуємо, накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин. Цим часом змішуємо тепле молоко з половиною порції борошна, вливаємо туди піднялися дріжджі, накриваємо миску рушником і залишаємо на 1 годину в теплому місці. У сир додаємо яйце, кладемо маслице, ванілін, родзинок і цукрову пудру. Далі просіюємо в тісто залишилося борошно, додаємо вершкове масло і вбиваємо яйце. Замішуємо тісто, розділяємо його на шматочки, розкочуємо в пелюшки, викладаємо в центр начинку і формуємо пиріжки. Випікаємо булочки 20 хвилин у розігрітій духовці.
Пиріжки з родзинками і курагою
Інгредієнти:
Для тесту:
- маргарин - 200 г;
- борошно - 600 г;
- молоко - 500 мл;
- цукор - 6 ст. ложок;
- сіль;
- розпушувач.
- курага - 350 г;
- яйце - 1 шт.;
- ізюм - 150 г;
- масло вершкове - 2 ст. ложки.
Приготування
У ковші розігріваємо масло, додаємо сіль, вливаємо молоко, перемішуємо і залишаємо остигати. Борошно просіюємо, додаємо до нього розпушувач і цукор. Тепер вливаємо суміш молока з маслом, замішуємо тісто і на годину прибираємо його в холодильник. Курагу з ізюмом промиваємо і викладаємо на сковороду з маслицем, додаємо цукор і прогріваємо хвилин 5, а потім знімаємо з вогню і даємо охолонути. Тісто розділяємо на шматочки, розкочуємо і викладаємо начинку. Посіпуємо ретельно краї і випікаємо 30 хвилин, попередньо змастивши зверху яйцем і посипавши цукром.