Пиріг "Кол-бюрей" - це страва з турецької кухні. Незвичайна начинка надає цій страві загадку. Виходить смачний і ароматний пиріг.
Вам знадобиться
- - 200 мл молока
- - 3 склянки борошна
- - 200 г шпинату
- - 3 яйця
- - олія
- - 50 г ріпчастої цибулі
- - 1 ст. л. кокосової стружки
- - сіль
Інструкція
1. Спочатку візьміть цибулю і наріжте дрібно, потім обсмажте на олії до золотистої корочки.
2. До цибулі додайте порізаний шпинат, трохи загасіть і перемішайте.
3. Посоліть і додайте кокосову стружку, трохи притушіть.
4. Просійте борошно, в середині гірки зробіть лунку і додайте сіль, яйця, рослинну олію. Вимішуючи, тонкою струменею вливайте молоко, поки тісто не почне густіти.
5. На дві частини поділіть тісто. Одну частину скатайте в коло, потім скалкою розкатайте в невеликий пласт, змажте його трохи рослинним маслом. Зверху рівномірно викладіть начинку.
6. Згорніть рулетом, викладіть на змащений маслом противінь або сковорідку. Зверху пиріг змажте рослинною олією.
7. Випікайте в розігрітій печі до 180 градусів до готовності.