Малиново-чорничне морозиво з м 'ятним сиропом - ніжне ласощі з двома видами джему. Це вершкове морозиво чудово доповнює м 'ятний сироп, який використовується в рецепті замість цукру.
Вам знадобиться
- - 200 мл молока;
- - 150 мл вершків 33% жирності;
- - 80 мл чорничного і малинового джему;
- - 50 мл м 'ятного сиропу;
- - 3 яєчних жовтка;
- - ванілін, харчовий барвник, м 'ята.
Інструкція
1. Змішайте яєчні жовтки з м 'ятним сиропом. Нагріть молоко майже до кипіння, влийте в жовтки тонкою струменею, перешкоджаючи масу.
2. Поставте цю суміш на вогонь, знову доведіть до кипіння (або поки не підніметься пар), зніміть з плити.
3. Додайте в теплу масу обидва види джему, присипте ванілін. Підійте вершки, додайте до основної маси.
4. На цьому етапі можете в майбутнє морозиво додати трохи харчового барвника.
5. Викладіть масу в мороженицю, готуйте 25-30 хвилин. Якщо ж морожениці у вас немає, то помістіть масу в контейнер, приберіть його в морозильну камеру на 2-3 години. Через кожні 40-50 хвилин перемішуйте масу.
6. Малиново-чорничне морозиво з м 'ятним сиропом можете відразу подавати до столу (тоді морозиво буде більш м' яке) або ж перекласти в контейнер і довести до більш твердого стану.