Якщо вирішили влаштувати пікнік, обов 'язково візьміть з собою курячі роли. Ця закуска найкраще підійде для того, щоб вгамувати легкий голод любителів посиденьок на природі. Роли, приготовлені за цим рецептом, мають азіатське коріння, що йде в гостинний Ашгабад і сонячний Ташкент.
Вам знадобиться
- - сіль;
- - цукор - 1 ч. л.;
- - часник - 1 зубчик;
- - олія рослинна - 1 ст.л.;
- - соус чилі або гострий перець - 1 ч. л.;
- - олія кунжутна - 2 ч. л.;
- - соєвий соус - 2 ч. л.;
- - зелень - петрушка, коріандр, кріп;
- - китайська капуста або листя салату - 10 шт;
- - лаваш - 1 шт;
- - філе куряче - 800 м.
Інструкція
1. Дрібно наріжте зелень, видавіть в неї часник, додайте кунжутну олію, сіль, перець, цукор, соус і гарненько все перемішайте.
2. Наріжте курку на смужки 6-7 сантиметрів. Старанно відбийте і злегка посипте сіллю. У середину кожного шматочка викладіть підготовлену зелень.
3. Скрутіть м 'ясо в рулети і скріпите краї за допомогою дерев' яних зубочисток. Розігріть сковорідку з рослинною олією і обсмажуйте рулети з двох сторін. Потім вийте зубочистки.
4. Наріжте лаваш на частини, рівні ширині рулету. Помістіть на кожен обрізаний шматок лист салату, курячі рулети. Скрутіть страву і зафіксуйте зубочисткою. Готові курячі роли можна вживати вдома, або взяти з собою на природу, пікнік, в похід.