Ці англійські оладки здивують вас незвичайною щільною текстурою і дивно збалансованим смаком. Чим не варіант королівського сніданку?
Вам знадобиться
- - 125 г борошна;
- - 35 г цукру;
- - по щепотці імбиря і кориці;
- - щепотка солі;
- - 65 г вершкового масла;
- - 1 ст.л. ізюму;
- - 1 ст.л. журавлини;
- - 1 маленьке яйце;
- молоко до потрібної консистенції тесту.
Інструкція
1. Борошно просіюємо у велику миску - це зробить наші оладки більш пишними. Змішуємо з цукром і додаємо по трісці імбиря і кориці.
2. Масло слід помістити ненадовго в морозилку разом з теркою. Потім натираємо масло на холодній терці в ємність з борошном і додаємо тріску солі. Перетираємо все в борошняну крихту і додаємо родзинок і журавлину. Зробити в суміші поглиблення і розбити туди яйце. Замісити тісто з додаванням такої кількості молока, щоб тісто можна було розкатати.
3. Розкатуємо тісто скалкою в пласт товщиною приблизно 1 см. За допомогою склянки вирізати майбутні оладки. Випікати на розпеченій антипригарній сковороді до рум 'янця з обох сторін. Подавати з натуральним йогуртом або сметаною.