Щоб приготувати курку в сметаному соусі, можна використовувати всі частини курки: крила, грудку, стегна, але найбільше підійде саме гомілка. Страва, приготована з гомілки, більш гармонійно виглядає з овочами і виходить дуже ніжною.
Вам знадобиться
- - 6 курячих шматків;
- - 1 невеликий кабачок;
- - 500 г стручкової квасолі;
- - 2 ріпчастої цибулі;
- - 3 томати;
- - суміш мелених перців;
- - 300 г сметани;
- - 2 ст.л. майонезу.
Інструкція
1. Спершу підготовлені курячі гомілки трохи обсмажити на вершковому маслі (приблизно до напівготовності), відкласти в окремий посуд. У цій же сковороді обсмажити цибулю, порізану напівкільцями, стручкову квасолю готувати протягом 10 хвилин.
2. Далі нарізати кабачок невеликими кубиками і додати до підсмажених овочів. Часник розчавити пресом, змішати зі сметаною, сумішшю перців і все ретельно перемішати.
3. У ємність для запікання (необхідно використовувати глибокий посуд, оскільки соус буде рідкий) викласти майже готові овочі, зверху укласти шматки курки, порізати напівкільцями томати і накрити ними курку, все залити сметано-часниковим соусом і відправити в духовку, яка була попередньо розігріта до 180 градусів, на 20 хвилин.