Куряче філе виходить дуже ніжним, якщо приготувати його в вершковому соусі. Гриби додають страві особливий смак і пікантність. Така страва стане прекрасним вибором для обіду або вечері.
Вам знадобиться
- - куряче філе 600 г;
- - шампіньйони свіжі 8 шт.;
- - цибуля ріпчаста 1 шт.;
- - борошно пшеничне 1 ст. ложка;
- - вершки не жирні 200 мл;
- - вершкове масло 50 г;
- - олія;
- - зелень укропу;
- - перець чорний мелений;
- - сіль.
Інструкція
1. Цибулю очистіть, вимийте, обсушіть і подрібніть. На сковороді розпечіть олію. Обжаріть на ньому подрібнену цибулю, потім перекладіть її в окрему миску.
2. Курку вимийте, обсушіть паперовим рушником, потім наріжте на невеликі кубики. В олії, де обсмажувалася цибуля, обсмажте шматочки курки до напівготовності. М 'ясо перекладіть в окрему миску.
3. Шампіньйони очистіть від шкірки, вимийте, обсушіть, потім наріжте тонкими ломтиками. У сковороді з маслом обсмажуйте гриби протягом 7 хвилин. Потім у сковороду поверніть цибулю і курку.
4. Додайте в сковороду борошно, потім влийте теплі вершки. Безперервно перемішуючи, гасіть на середньому вогні протягом 5-6 хвилин. Потім додайте вершкове масло, накрийте сковороду кришкою. Дайте наполягти курці 15-20 хвилин.