Крем для вафельних коржів - 8 рецептів, як зробити смачний крем

Хрусткі і ніжні вафельні коржі допоможуть швидко приготувати смачний десерт. Щоб ласощі вийшло дійсно смачним, необхідно приготувати правильний крем для вафельних коржів.

Крем для вафельних коржів зі сметаною

Це найпростіший метод приготування, який готується всього за кілька хвилин. Необхідні продукти знайдуться в кожному будинку.

Інгредієнти:

• сметана - 380 мл;
• цукор - 1,5 гуртка.

Приготування.

1. Якщо хочете, щоб між коржів крем був помітний, а не повністю ввібрався у вафлі - використовуйте сметану високої жирності.
2. Змішати продукти. Вибивати міксером чверть години. За цей час маса зіб'ється, стане густою і повітряною.

Watch this video on YouTube

Як зробити зі згущенням

Якщо ви не любите мокрі десерти, то для просочення використовуйте запропонований варіант крему. Масло ідеально просочує вафлі і не розм'якшує їх. Щоб маса не розшаровувалася, заздалегідь помістіть необхідні продукти на стіл, щоб вони прогрілися.

Інгредієнти:

• коньяк - 3 ст. ложки;
• варена згущенка - 580 г;
• олія високої якості - 240 г;
• звичайна згущенка - 3 ст. ложки.

Приготування:

1. Всі продукти необхідні кімнатної температури. Це допоможе зробити фактуру приготованої маси більш ніжною і крім не розшарується.
2. Порубати масло і додати варену згущенку. Увімкнути середню швидкість міксера і збити продукти. В результаті маса повинна стати пишною.
3. Влити коньяк. Вибивати дві хвилини.
4. Вставити згущений файл. Збивати крем зі згущенкою півхвилини.

Watch this video on YouTube

Заварний крем для коржів з вафель

Смак, який нагадує пломбір заварюють на молоці. Щоб коржі залишалися хрусткими після приготування, масу слід обов'язково охолоджувати.

Інгредієнти:

• молоко - 260 мл;
• борошно - 1 ст. ложка;
• цукор - 75 мл;
• кукурудзяний крохмаль - 1 ст. ложка;
• яйце - 2 шт.;
• ванільний порошок - 0,4 ч. ложки.

Приготування:

1. Відставити окремо третю частину молока. До того, що залишилося насипати ванілін. Вскип'ятити.
2. Збити яйця. Додати крохмаль і перемішати. Влити відставлене молоко. Збити.
3. У киплячий молочний продукт тонким струменем влити яєчну суміш. Перезавантажити. У процесі постійно перемішувати, інакше маса моментально пригорить.
4. Прикрити пакетом, щоб не утворилася скоринка на поверхні. Охолодити.

Watch this video on YouTube

Рецепт з кавовими нотками

Ніжний і в той же час міцний крем з дивовижним кавово-шоколадним присмаком.

Інгредієнти:

• вершкове масло - 100 г;
• розчинна кава - 1 год. ложка;
• темний шоколад - 75 г;
• цукрова пудра - 120 г;
• какао - 55 м.

Приготування:

1. Масло знадобиться м'яким. Збити. Використовуйте міксер. Щоб маса стала необхідною консистенції, доведеться витратити п'ять хвилин.
2. Насипати половину какао і пудри. Збити. Додати частину і підбити. Маса буде густою.
3. Розтопити шоколадку. Для цього помістити продукт у СВЧ-піч і імпульсно розігрівайте до повного розчинення.
4. У крем влити шоколадну масу і насипати каву. Перемішати. Охолодити.

Watch this video on YouTube

Покрокове приготування з медом

Поживний крем з високими смаковими якостями.

Інгредієнти:

• вершкове масло - 220 г;
• горіхи - 55 г;
• сухофрукти - 55 г;
• мед натуральний - 120 г.

Приготування:

1. Помістити в кавомолку горіхи. Перемолоти. Блендером подрібнити сухофрукти.
2. Збити масло. Влити мед. Якщо у вас засахарений, то імпульсно прогрійте в СВЧ-печі, але не кип'ятіть. Збити.
3. Додати перемолоті горіхи та сухофрукти. Перемішати.

Watch this video on YouTube

Крем для готових вафельних коржів з шоколадом

Якщо хочете порадувати гостей яскравим, хрустким десертом, то для приготування використовуйте різнокольорові коржі. Після просочення кремом, обов'язково охолоджуйте.

Інгредієнти:

• гіркий шоколад - 100 г;
• какао - 3 ст. ложки;
• карельський бальзам - 2 ст. ложки;
• цукор - 250 г;
• вершкове масло - 370 г;
• молоко - 120 мл.

Приготування:

1. У какао насипати цукор. Влити молоко. Натерти шоколад.
2. Молоко прогріти. Кристалики цукру повинні розчинитися. Прибрати з вогню.
3. Додати половину шоколадної стружки. Розмішати.
4. Вершкове масло має бути м'яким. Збити. Влити зварену масу. Збити. Залити карельський бальзам і перемішати. Додати шоколад, який залишився. Розмішати і охолодити.

Watch this video on YouTube

Готуємо з сиру

Ніжний і ситний крем ідеально поєднується з коржами з вафель. Ягоди можна використовувати будь-які.

Інгредієнти:

• жирний сир - 350 г;
• сметана жирна - 210 мл;
• молочна шоколадка - 70 г;
• цукор - 110 г;
• ванільний цукор - 0,5 год. ложки;
• полуниця - 260 р.

Приготування:

1. Збити міксером сир. Помістити в сито і протерти. Ця маніпуляція допоможе стати крему повітряним.
2. Насипати цукор. Додати ванільний. Влити сметану. Збити.
3. Промиті ягоди збити і змішати з творожним кремом.

Watch this video on YouTube

З лимонними нотками

Крем допоможе вафельному десерту знайти цитрусовий аромат з легкою кислинкою.

Читайте також: