Так іноді хочеться з 'їсти щось смачне, але в той же час корисне і низькокалорійне. Є відмінне рішення, яке повністю відповідає такому запиту - котлети з кольорової капусти. Любителькам дієт присвячується.
Вам знадобиться
- З розрахунку на 6 порцій:
- 1 кг цвітної капусти;
- 2 яйця;
- склянки борошна;
- пара гілочок укропу;
- пара гілочок петрушки;
- соняшникова олія;
- приправи до смаку.
Інструкція
1. Спочатку підготувати капусту, розібравши її на суцвіття, варити в підсоленій воді (близько 6 хвилин). Готову капусту відкинути на дуршлаг, потім вже остуджену порізати на дрібні шматочки.
2. Помістити підготовлену капусту в посуд, потім додати яйця і борошно. Добре перемішати.
3. Промити і обсушити зелень, потім подрібнити і помістити до капустно-яєчної маси. Зелень додасть майбутнім котлеткам особливу пікантність. Ні для кого не секрет, як корисні петрушка і кріп, тим більше, якщо вони вирощені власними руками
4. Розігріти сковороду, при цьому накапавши туди 2-3 ст. л. соняшникової олії. Взяти ложкою заготовлену масу і викласти на сковороду. Процес аналогічний готовці, скажімо, сирників або млинців. Приготування кожної котлетки займає 8 хвилин (по 4 хвилині з кожного боку). Якщо виникне необхідність, сміливо додавайте до сковорідки ще масла.
5. Страва готова. Перед безпосередньою подачею до столу можна прикрасити зеленню.