Хе з горбуші

Хе з горбуші

Загадкова і таємнича назва "хе". Звідки воно з 'явилося, ніхто не знає. Але хе є одним зі складових корейської кухні. А як правильно його готувати, розгляньмо в цій статті.

Вам знадобиться

  • - тушка горбуші - 1 штука;
  • - цибуля - 3 штуки;
  • - сіль - 1,5 ст.ложки;
  • - морква - 1 штука;
  • - коріандр - 1 ч. ложка;
  • - цукор - 1 ст.ложка;
  • - соєвий соус - 1,5 ст.ложки;
  • - часник - 1 голівка;
  • - оцет 70% - 1 ст.ложка;
  • - олія - 5 ст.ложек.

Інструкція

1. Тушку горбуші нарізаємо на середні шматочки 2 * 2. Складаємо шматочки в миску.


2. Нарізаємо дрібно цибулю, морквину натрем на терці для корейської морквини. Все це додаємо в миску до риби. Добре перемішуємо.

3. Далі необхідно нарізати дрібно часник і додати до риби. Все добре перемішати.

4. Слідом всі інші спеції, такі як коріандр, цукор, сіль, соєвий соус, оцет і олія, також додаємо в миску. І знову слід все добре перемішати.

5. Закрити миску якоюсь кришкою і прибрати її в холодильник на 3-4 години для маринування риби.

6. Через певний час риба замаринується і можна її подавати до столу. Приємного апетиту.