Как выбрать кондитерский инвентарь?

Как выбрать кондитерский инвентарь?

Основа профессии повара и кондитера относительно простая – готовкатортов и прочей выпечки. Однако важно понимать, что в любом деле предусматривается ряд сложностей.

Современный кондитерский инвентарь помогает минимизировать трудности и делает работу более интересной. От правильно подобранных изделий зависит следующее:


  • Уменьшение расходов на кухне на «неудачные» кулинарные эксперименты.
  • Повышение продуктивности кулинара.
  • Улучшение технологий производства пирожных и других десертов.

К примеру, качественная посуда, силиконовый коврик или формочка способны исключить прилипание или подгорание блюда. Поэтому необходимо найти специализированный магазин, в котором вы сможете приобретать надежный кондитерский инвентарь. Широкий выбор товаров высокого качества и по разумной цене представлен на сайте Кондишоп.

Разновидности приспособлений

В обязательном порядке на кухне должны присутствовать перечисленные предметы:

  • Формы для выпечки. Главное правило выбора – наличие антипригарного покрытия, которое существенно упрощает процесс готовки.
  • Кондитерские мешки. Их можно использовать для формирования красивых завитков, птичек и других нестандартных рисунков.
  • Резаки, ножи для теста. Как вариант можно задействовать режущие предметы из стандартного набора повара, но это потребует больше времени. Упростить задачу и обеспечить удобство помогут специальные изделия для разделения теста.
  • Кондитерские лопатки и кисти. Продукция, которая позволяет придать сладостям презентабельный вид.

Все для выпечки, что указано в списке – обязательный минимум как для профессионального кондитера, так и для обычной хозяйки, практикующей на своей кухне. Без перечисленного инвентаря не удастся создать кулинарный шедевр.

Основные моменты выбора

Специальные приспособления отличаются от бытовых тем, что предназначены для интенсивной эксплуатации. Домашний объем выпечки в разы меньше в сравнении с тем, который производится в кафе или ресторане. Поэтому при подборе стоит учитывать качество и надежность аксессуаров. Например, вырубки из нержавеющей стали считаются более долговечными в отличие от пластиковых разновидностей. Силиконовые коврики и формы – более легкие и удобные в использовании. Бумажные одноразовые формочки помогут решить вопрос с перевозкой и выкладкой.

Современные разработки

Все для кондитера можно найти в специализированном магазине, который также способен предложить уникальные изделия. Рекомендуется обратить внимание на необычные подставки в виде ракушек, ветвистых и цветочных узоров и пр. Для декорирования задействуются разноплановые фигурные вырубки для мастики. Новые технологии позволяют из шоколада изготавливать логотипы, смайлики, салфетки, ленты, подложки.

Разнообразие насадок на кондитерские мешки необходимы, что делать объемные цветы – розы, тюльпаны, клевер и др. Это все открывает больше возможностей перед кулинаром, за счет чего можно реализовывать новые идеи в полном объеме.