Найкраща вечеря - це та, на яку не витрачається багато часу на приготування. Гречка з грибами виручить господиню, яка затрималася на роботі. Ситна страва швидко готується і ситно нагодує всю сім 'ю.
Вам знадобиться
- - 1 склянка гречки,
- - 2 склянки води,
- - 150 грам будь-яких заморожених або свіжих грибів,
- - 3 яйця,
- - 1 велика морква,
- - 1 болгарський перець,
- - 1 середня цибулина,
- - 2 столові ложки томатної пасти,
- - олія,
- - сіль, перець і зелень - до смаку.
Інструкція
1. Дві склянки води вилийте в каструльку і доведіть до кипіння. Воду злегка підсоліть і висипте в неї гречку. Додайте в каструльку 2 столові ложки соняшникової олії, перемішайте і варите до готовності (15 хвилин при закритій кришці на повільному вогні).
2. Цибулю обдайте окропом і дрібно наріжте. Морква натріть на великій терці. Гриби, якщо потрібно, поріжте невеликими шматочками. Болгарський перець наріжте соломкою.
3. Всі овочі спасеруйте на сковороді. Додайте до овочів гриби та трохи води. Гасіть до готовності грибів. Додайте томатну пасту, сіль, перець і, завадячи, готуйте ще 1-2 хвилини.
4. Яйця зваріть вкруту і поріжте на кубики. Свіжу зелень дрібно наріжте. Змішайте зелень з яйцями.
5. На страву викладіть готову гречку і залийте отриманою підливкою і перемішайте. Зверху викладіть яйця, змішані з зеленню.