На перший погляд рецепт цього салату не відрізняється новизною. Морква, цибуля, яловичина - типові інгредієнти. Однак оригінальність цій страві надають два несподіваних продукти - редис і огірки.
Вам знадобиться
- - 2 моркви
- - 350 г яловичини
- - 2 яйця
- - половина чайної ложки каррі
- - сіль
- - паприка
- - мелений мускатний горіх
- - рослинна або оливкова олія
- - листя салату
- - 5 шт. редису
Інструкція
1. Яловичину ретельно промийте і наріжте тонкими довготривалими шматочками. Заготівлю обсмажте до золотистої корочки на рослинній або оливковій олії. Під час приготування можна додати до смаку паприку, сіль, мускатний горіх і каррі.
2. Морква відварите в злегка підсоленій воді і натріть або наріжте соломкою. Редіс і огірки очистіть і подрібніть аналогічним способом. Продукти перемішайте і замаринуйте в злегка підсоленій воді на 10-15 хвилин.
3. Відваріть і подрібніть яйця. Листя салату порвіть руками.
4. Всі приготовані інгредієнти змішайте в одній ємності і протягом декількох хвилин обсмажте до появи аромату спецій. Додатково заправте суміш оливковою олією при необхідності і викладіть в салатницю.
5. На стіл такий салат рекомендується подавати в гарячому вигляді. Доповнити інгредієнти можна злегка обсмаженою ріпчастою цибулею, нарізаною напівкільцями.