Цей смачний рецепт флана з апельсинами не залишить байдужим нікого з ваших рідних. На приготування цієї страви йде 25 хвилин. Це ніжний молочний десерт з ароматом ванілі.
Вам знадобиться
- Вам буде потрібно: апельсини - 4 шт, цукрова пудра, біле вино - 2 ст. л, цукор, яйця - 3 шт, щепотка кориці, молоко - 0,5 л, ром - 3 ст. л, сіль за смаком.
Інструкція
1. Беремо 1 апельсин, промиваємо гарячою водою, очищаємо і натираємо цедру на терці. Інші 3 апельсини очищаємо і нарізаємо кружечками і також натираємо цедру.
2. Цукрову пудру карамелізувати. Додаємо в неї гуртки апельсинів, вино, ванільний цукор і тріску молотою кориці. Варимо все це протягом 5 хвилин.
3. Цим часом беремо 3 яйця і підносимо до появи піни. Додаємо в них цукор і залишки тертої цедри від апельсина. Завадимо і вводимо пів літра молока і 3 ст. л. рому. Тепер додамо тріску солі.
4. Змащуємо формочки жиром і розливаємо по них приготовлену суміш. Ставимо формочки в ємність з гарячою водою, зануривши їх у воду до середини. Температура води повинна бути близько 80 градусів, а не кипіти.
5. Потім поміщаємо ємність у духовку на 1 годину при температурі 160 градусів. Як побачите, що маса загустіла, формочки покласти на тарілки. Навколо десерту розкласти кружечка апельсина в соусі.