Чудово смачний борщ, приготований за цим рецептом, не залишить байдужим навіть найвибагливіших господарок, оскільки має насичений колір і аромат, але й забирає зовсім небагато часу. А головне, зберігаються всі корисні властивості продуктів за рахунок обробки в мультиварці.
Вам знадобиться
- - 2 л. води;
- - 300 г свинини;
- - 1 цибулина;
- - 2 картоплі;
- - 1 буряк;
- - 1 морква;
- - 200 г білокачанної капусти;
- - 2 ст. л. кетчупу з часником;
- - 3 ст. л. оливкової олії;
- - сіль;
- - мелений чорний перець;
- - мелений червоний перець;
- - лавровий лист;
- - чорний перець горошком;
- - сушений кріп.
Інструкція
1. У першу чергу необхідно підготувати продукти.
2. Свинину порізати невеликими шматочками розміром 3х4 см. Потім потрібно очистити цибулю і дрібно порізати. Моркву, буряк і картоплю також почистити.
3. Морква і буряк окремо натерти на терці великого розміру. Картоплю порізати невеликими кубиками. Капусту нашинкувати.
4. Тепер у чашу мультиварки необхідно налити оливкову олію. Покласти туди м 'ясо, моркву і цибулю. Додати часниковий кетчуп, а також сіль і перець до смаку. Мультиварку включити в режим "Жарка-овочі" на 10 хвилин і обсмажувати м 'ясо з овочами протягом 5 хвилин постійно перешкоджаючи.
5. Після закінчення 5 хвилин підлити в чашу трохи води, закрити кришку мультиварки і гасити до кінця режиму. Влити решту води, покласти картоплю і капусту. Додати часник, сушений кріп і чорний перець горошком. Мультиварку поставити в режим "Суп". Закрити кришку і варити ще 20 хвилин.
6. Нарешті, через 20 хвилин покласти в борщ лавровий лист і залишити ще на 15 хвилин із закритою кришкою без підігріву, щоб він настоявся. Розлити ароматний борщ по тарілках, за бажанням можна додати зелень.