Питну соду винайшов французький хімік наприкінці 18 століття. Спочатку речовину і її виробництво було засекречено, але потім вона отримала широке поширення, особливо в кулінарії. На сьогоднішній день сода є універсальним засобом для багатьох областей життя.
Використання в кулінарії
Сода - це один з найпопулярніших розпушувачів для випічки. Вона потрібна для того, щоб вироби з тіста були пишними і пухкими. Додайте одну чайну ложку питної соди, погашеної оцтом або лимонним соком, в замішуване тісто для випічки кексів, коржів, коврижок та інших кондитерських виробів. Сода є реакцією з кислим середовищем, в результаті чого виділяється вуглекислий газ, вода і сіль. Вуглекислий газ допомагає тесту знайти потрібну структуру. Розпушувач для тесту також можна приготувати в домашніх умовах за допомогою соди. Візьміть 12 г борошна, 5 г соди та 3 г лимонної кислоти і перемішайте. В результаті у вас з'явиться 20 г розпушувача.
Під час приготування м'яса використовуйте соду для пом'якшення страви. М'ясо з содою швидше прожарюється і гаситься, а до того ж виходить більш м'яким. Просто протріть сирий шматок м'яса содою і покладіть на деякий час в холодильник. Потім дістаньте шматок і промийте його, щоб змити залишки соди.
Якщо вас мучить зжога, розмішайте чайну ложку соди в склянці води і випийте. Однак не зловживайте таким методом боротьби з хворобою.
Застосування до побуту
За допомогою питної соди можна ефективно виконувати чистку килимів. Розведіть у п'яти літрах води пів склянки соди. Розбризкайте розчин по поверхні килима з пульверизатора. Чим довший ворс біля килима, тим менше мочіть його. В цілому, намагайтеся не захоплюватися цим процесом. Залиште вологий килим на 40 хвилин: за цей час сода усуне забруднення і неприємні запахи. Крім цього, розчин питної соди сприяє поверненню килим його початкового кольору. Коли 40 хвилин мине, пропилісоште килим.
Крім килимів, содою можна чистити емальований посуд, кахель, умивальники, ванни, вироби з нержавіючої сталі. Сода дуже добре усуває неприємні запахи в морозильній камері, сміттєвому відрі, шафці з взуттям, котячому туалеті. Досить просто побризкати ці місця розчином соди.
Питна сода для краси тіла та обличчя
Кілька розчинених столових ложок соди у ванні відмінно знімають втому. Також додайте в воду ефірні масла. Прийняття ванни з содою полегшує болі в попереку і суглобах і робить шкіру гладкою. Крім того, вода з содою має протизапальний ефект.
Використовуйте харчову соду для миття волосся, просто змішуючи її з водою до утворення кашиці. Крім цього така суміш знімає свербіж від укусів комарів, бджіл та інших комах.
Питна сода є дієвим засобом для чищення обличчя. Спочатку розпаріть шкіру, потім нанесіть невелику кількість соди на ватний диск і потріть їм обличчя там, де є чорні точки і жирний блиск. Через 5 хвилин смийте соду теплою водою. Обличчя в результаті стане чистим і свіжим, а його колір покращиться.