Овочеві та фруктові соки ідеальні для постачання організму вітамінами і мінералами - особливо свіжовижаті. Вони засвоюються майже миттєво, допомагають нормалізувати стан і перемогти хвороби, прискорюють виведення токсинів і шлаків з організму. Натуральні соки, на відміну від лікарських синтетичних препаратів, не створюють побічних ефектів.
Щоб приготувати будинки свіжовижатий сік з овочів або фруктів, необхідна соковижималка. Вибираючи такий прилад, для початку треба визначити, для чого він потрібен. Якщо сік витискати ви будете з різноманітних овочів і фруктів, краще зупинитися на універсальному варіанті. Звичайно, за вартістю це виходить трохи вище, але і можливості краще - витискати соки можна не тільки з груш і яблук, але і з буряка, моркви, капусти, готувати багаті вітамінами коктейлі. У різних типів соковижималок є свої особливості, які повинні бути враховані при виборі приладу. Їх краще розглянути детальніше.
Соковижималки для цитрусових
Соковижималки для цитрусових можуть використовуватися для переробки лимонів, апельсинів, мандаринів і грейпфрутів. Це не дуже дорогі прилади, та й пристрій їх складним не назвати. Вони складаються з моторчика, насадки у вигляді конуса і ємності для збору отриманого соку. Потужність у таких приладів коливається в діапазоні 20-80 Вт - чим вона більша, тим за часом швидше виходить віджати склянку соку.
Якщо вибір припав на соковижималку для цитрусових, треба звернути увагу на те, який у приладі обсяг приймаючої ємності. Без консервантів вичавлений цитрусовий сік може зберігатися буквально 10-15 хвилин. Ємність повинна бути такою, щоб приготувати порцію-іншу соку і негайно випити. Приблизний обсяг повинен бути 0,4-1,2 літра.
Соковижималки універсальні
За допомогою універсальної соковижималки можна отримати сік майже з усіх видів ягід, овочів і плодів. Перед початком використання неодмінно слід вивчити інструкцію - там має бути зазначено і те, які саме фрукти та овочі можна переробити в даному приладі. Наприклад, соки з ягід з кісточками начебто черешні виходять далеко не у всіх соковижималках.
Потужність у соковижималок універсального типу більша, ніж у тих, що призначені для цитрусових - це приблизно 200-600 Вт. Універсальні соковижималки за формою сепаратора діляться на конічні та циліндричні. Високий відсоток виходу готового соку досягається з використанням соковижималки з циліндричним сепаратором, але у такого приладу немає функції відкиду переробленої м'якоті. Тобто після приготування соку прилад треба буде розбирати і вручну очищати сепаратор.
У приладів з конічною формою сепаратора є призначений для збору макуха контейнер, і викид м'якоті не буде проблемою. Але вихід готового соку знижено приблизно до 70%. При купівлі треба визначитися, що для вас краще - час, витрачений на очищення приладу, або гроші на більшу кількість сировини для переробки.