Пюре з кабачків - їжа, яка ідеально підходить в якості першого прикорму. Для того, щоб воно принесло грудничку лише користь, потрібно навчитися правильно його готувати.
Кабачкове пюре в якості першого прикорму
Після досягнення малюком 4-6 місячного віку йому вже не вистачає тих поживних речовин, які містяться в грудному молоці або штучної молочної суміші. Саме в цей період педіатри радять вводити перший прикорм. Для початку грудничка слід познайомити з овочевими пюре.
Починати прикорм варто з однокомпонентних продуктів. В даному випадку ідеальним є пюре з кабачка. Цей овоч не викликає алергії, легко перетравлюється. Він дуже корисний, оскільки містить велику кількість мінеральних компонентів, вітамінів та інших цінних речовин. Кабачок багатий залізом, калієм, фосфором, магнієм. Його можна досить легко готувати, що обов 'язково сподобається мамам, у яких дуже мало вільного часу.
Як приготувати пюре з кабачків
Для приготування пюре краще вибирати свіжі некрупні овочі. Морожені продукти теж можна використовувати, якщо період прикорму припадає на зимовий або весняний час. Бажано робити заготовки самостійно, щоб бути впевненими в якості морозивів овочів. Кабачки слід вимити, очистити від шкірки, видалити м 'якоть із насінням, а щільну частину нарізати невеликими кубиками. Якщо вони були вирощені на грядці без застосування хімічних добрив, відразу ж після подрібнення можна приступати до їх термічної обробки. Кабачки, куплені в магазині або на ринку, потрібно обов 'язково вимочити в холодній воді протягом 1-2 годин безпосередньо перед приготуванням. Це дозволить очистити їх від залишків нітратів та інших сільськогосподарських добрив. Для того, щоб приготувати подрібнені кабачки, потрібно опустити їх в каструлю і проварити на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Під час термічної обробки з них виділяється велика кількість тканинних соків, тому не варто спочатку додавати в посуд багато води. Для того, щоб зберегти всі розчинні вітаміни і мікроелементи, що містяться в овочі, можна проварити його в пароварці. У цьому випадку приготоване пюре буде володіти ще більшою поживною цінністю. Після термічної обробки слід протерти кабачок через сито або подрібнити його в блендері і нагодувати малюка пюре. Не варто заготовляти його впрок, оскільки продукт не може зберігатися більше 1 доби навіть у холодильнику. Дітям до 1 року краще щоразу пропонувати свіжоприготовлений кабачок. Першого разу слід дати грудничку зовсім трохи пюре. Однієї чайної ложки буде цілком достатньо. Далі кількість продукту можна буде поступово збільшувати. Також можна буде додавати в пюре подрібнені моркву, буряк, картоплю.