Домашня локшина, мабуть, не зрівняється з купленою в магазині локшиною, до смаку і харчових цінностей. Приготувати локшину досить просто, рецепт тесту для цієї страви дуже схожий на рецепт тесту для пельменів. Для того, щоб приготувати локшину вдома, не потрібно шукати для неї інгредієнти, вони завжди є під рукою в холодильнику.
Інгредієнти:
- Яйце 1 штука,
- Борошно 300 грамів,
- Сметана 1 ст. ложка,
- Вода.
Послідовність дій:
Розбийте в склянці 1 яйце і розмішайте з водою, потім насипте борошно і сіль в миску і вилийте вміст склянки. Додайте ложку сметани, щоб локшина була м'якшою, і замісьте тісто.
Готове тісто розділіть на 4 частини, кожну частину розкатайте на тонкі пелюшки. Чим тонше ви розкатаєте пелюшку, тим тонше буде локшина. Підвісьте пелюшки і дайте їм підсохнути протягом 15 хвилин. Потім розріжте їх на тонкі смужки. Розпушіть кінчики, у вас вийде довга локшина.