Риба в маринаді в мультиварці. Риба під маринадом: рецепт у мультиварку

Риба в маринаді в мультиварці може готуватися по-різному. У цій статті ми представимо вам кілька рецептів страв, які вам слід обов 'язково взяти собі на замітку.

Риба в маринаді в мультиварці: рецепти приготування

Маринад для риби може включати в себе зовсім різні продукти. Хтось використовує овочі і томатну пасту, а хтось застосовує молочні продукти. Обидва названі способи ми і розглянемо в поданій статті.

Так які продукти необхідно використовувати, щоб у вас вийшла дуже смачна риба під маринадом? Рецепт, в мультиварці реалізований, вимагає застосування таких компонентів:

• мінтаю свіжомороженого - близько 3 шт.;
• солі повареного і перцю чорного - застосовувати до смаку;
• сметани густої - 3 великі ложки;
• зеленого лука свіжого - великого пучка;
• кропу і петрушки - по кілька гілочок;
• соняшникова олія - не менше 45 мл;
• пшеничного борошна - близько 150 г;
• вершок густих і жирний - приблизно 200 мл.

Готуємо інгредієнти

Риба в маринаді в мультиварці готується досить швидко. Але перш ніж приступити до термічної обробки цього продукту, його слід гарненько помити, видаливши всі неїстівні елементи (нутрощі, голову, хвостову частину і плавники).

Після описаних дій рибу, що відтаяла, необхідно нарізати на шматки товщиною 4-5 сантиметрів. На завершення обробленого мінтаю слід здобрити сумішшю солі та перцю, а потім відразу ж приступити до обсмажування.

Термічна обробка

Риба в маринаді в мультиварці готується за допомогою двох режимів: випічки і гасіння. Щоб обсмажити основний продукт, використовують перший. Для цього в ємність пристрою вливають потрібну кількість масла і розігрівають його в програмі випічки. Потім кожен шматочок риби обвалюють у пшеничному борошні і викладають у чашу. У тому ж режимі мінта оскаржують до тих пір, поки його нижня частина підрум 'яниться. Після цього всі шматки перевертають за допомогою лопатки.

Готуємо страву з молочним маринадом

Відразу ж після того як шматочки риби будуть перевернуті, до них додають дрібно порубаний зелений лук. Ще через дві хвилини в чашу викладають подрібнений кріп і петрушку, а також вливають суміш, що складається з жирних вершків і сметани.

Не перемішуючи інгредієнти, їх накривають кришкою і готують в режимі гасіння протягом години. Цього часу повинно вистачити для того, щоб риба стала повністю м 'якою, а молочний маринад нападався ароматами спецій та інших компонентів.

Подаємо до обіднього столу

Тепер ви знаєте, як готується риба в маринаді в мультиварці. Після завершення термічної обробки її відразу ж підносять до обіду. Для цього беруть тарілку і викладають в неї якийсь гарнір. Поруч мають шматочки риби, які згодом рясно обливають молочним маринадом. У такому вигляді страву підносять до столу з ломтиком хліба і свіжими овочами.

Як готується риба в маринаді в мультиварці "Редмонд"?

Про те, як смачно приготувати свіжомороженого минтаю в молочному соусі, ми розповіли вище. Якщо ж ви хочете отримати більш ароматну і насичену страву, то в якості маринада рекомендуємо використовувати овочі і томатну пасту. Але про все по порядку.

Так які інгредієнти вимагає використання риба під маринадом, в мультиварку приготовлена? Для реалізації даного рецепта нам знадобиться:

• судак свіжоморожений - близько 3 шт.;
• сіль кухонна і перець чорний - застосовувати до смаку;
• томатна паста - 2 великі ложки;
• біла цибуля велика - 2 шт.;
• кріп і петрушка - по кілька гілочок;
• соняшникова олія - не менше 45 мл;
• вода питна - 1/3 склянки;
• пшеничне борошно - близько 150 г;
• морквина і солодкий перчик (великі) - по одній шт.

Обробляємо інгредієнти

Риба під маринадом, у мультиварці приготовлена - це дуже ситна і поживна страва, яку можна сміливо підносити до сімейного столу.

Щоб зробити такий обід у домашніх умовах, використовують свіжомороженого судака. Його гарненько миють, а потім видаляють всі неїстівні елементи у вигляді плавника, нутрощів, хвостової частини і голови. Після цього рибу шинкують на середні шматки.

Що стосується овочів, то їх чистять і подрібнюють. Цибулини і болгарський перчик шинкують кубиками, а морквину трут на великій терці.

Процес смаження продуктів

Перш ніж загасити рибу в мультиварці, її попередньо оскаржують. Для цього пшеничне борошно викладають на тарілку, а потім змішують разом з сіллю і перцем. Після цього в отриманій сипучій суміші обвалюють шматочки судака і викладають у чашу мультиварки, де була раніше розігріта соняшникова олія.

Обсмаживши до почервоніння обидві сторони риби, її акуратно виймають і мають у своєму розпорядженні на тарілці. Що стосується спорожнілої чаші, то в неї відразу викладають болгарський перчик, ріпчасту цибулю і морквину. Якщо необхідно, то до інгредієнтів додають ще невелику кількість олії і обсмажують у режимі випічки до золотистого стану.

Гасіння страви

Після того як овочі будуть добре обсмажені, до них додають кілька ложок томатної пасти і трохи питної води. Всі інгредієнти перемішують, а потім викладають до них шматочки судака.

Здобривши продукти перцем, сіллю і подрібненою зеленню, їх накривають кришкою і включають режим гасіння. У ньому маринад з рибою готують протягом години.

Підносимо до сімейного столу

Як бачите, приготувати рибу в овочевому маринаді в мультиварку досить легко і просто. Після того як режим гасіння завершить свою роботу, судака можна сміливо розкладати по тарілках. Додатково до такої риби рекомендується подати картопляне пюре або відварені макарони.

Корисні поради

Готувати рибу під маринадом у мультиварці можна не тільки за допомогою сметани або томатної пасти, а й використовуючи інші інгредієнти. Наприклад, деякі кулінари роблять таку страву з соєвим соусом або білим сухим вином. Також для смаку і аромату до риби можна додати і різні приправи (хмелі-сунелі, коріандр, базилік, тмін, солодку паприку та інше).

Який би з вищепредставлених способів приготування страви ви не використовували, у вас у будь-якому випадку вийде дуже смачний і ситний обід, яким можна нагодувати не тільки всю свою сім 'ю, але і запрошених друзів.