Куряче м 'ясо - це дієтичний продукт, але дуже смачний. Найменше жирів міститься в грудці, але тим не менш вона багата вітамінами і мінералами. Безсумнівною гідністю цього продукту є швидкість його приготування. Приготувати курячу грудку можна в різних варіантах. Одним з найпростіших є грудка куряча в духовці.
Швидко і смачно
Беремо 500 грамів курячих грудок, 100 грамів сиру, по 4 ложки сметани і майонезу, 200 грамів шампіньйонів, 100 грамів вершків, одну цибулину і спеції до смаку. Тепер розрізаємо грудки вздовж і акуратно їх відбиваємо. Посипаємо кожну сіллю і перцем. Тепер кладемо їх у миску, заливаємо вершками і ставимо в холодне місце. Тим часом ріжемо гриби некрупними шматочками і обсмажуємо з нарізаною цибулею на вершковому маслі. Далі викладаємо грудки на противінь. Зверху кладемо гриби, обсмажені з цибулею, потім поливаємо соусом з сметани і майонезу. Всі посипаємо тертим сиром і ставимо в піч. Грудка куряча в духовці готується близько 25 хвилин. Виходить ситна, соковита і смачна страва для будь-якого випадку.
Незвичайний рецепт
Присутність незвичайних інгредієнтів не завжди говорить про складність рецепту. Куряча грудка, запечена в духовці під сиром - це проста в приготуванні страва, з якою впорається будь-яка господиня. Для приготування беремо філе курки, 100 грам жирної сметани і склянку 20% -ною, спеції, 20 штук перцю солодкого, 5 грам перцю гострого і 50 грам сиру з блакитною цвіллю. Куряче філе промиваємо і висушуємо. Потім ділимо його на дві частини і заливаємо 20% -ною сметаною, щоб воно повністю покрилося. Тепер прибираємо його в холодильник на 5 годин. Після закінчення цього часу викладаємо м 'ясо в форму для запікання, посипаємо сіллю і перцем і ставимо в духовку на 35 хвилин. Грудка куряча в духовці запікається при температурі 180 градусів. За цей час потрібно приготувати соус. Гострий і солодкий перець очищаємо від насіння і подрібнюємо. Змішуємо його з сиром, який також ріжемо дрібними шматочками. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо жирну сметану і добре збиваємо. Курячу грудку дістаємо з духовки і ріжемо ломтиками. Викладаємо їх на страву, а зверху поливаємо соусом. Подаємо на стіл, прикрасивши гілочками зелені та овочами.
Декілька традиційних рецептів
Як ще може бути приготована куряча грудка? Рецепти в клярі приготованої курки зустрічаються досить часто. Маленьким гурманам напевно сподобаються шматочки м 'яса, смажені у фритюрі. Для цього беремо куряче філе і ріжемо його на шматочки середнього розміру. Можна нарізати смужками або кубиками, але не дрібними. Посипаємо їх сіллю і будь-якою приправою. Змішуємо яйце, невелику кількість вершків і борошно. Консистенція кляра повинна бути, як у тесту на оладки. Ставимо на вогонь каструлю і розігріваємо в ній масло рослинне. Коли воно закипить, беремо шматочки курки, обмакуємо їх в кляр і смажимо у фритюрі. Страва має вийти красивого золотистого кольору. Виймаємо шматочки на паперовий рушник, а потім викладаємо на тарілку. Подаємо з будь-яким гарніром. Грудка куряча в духовці або у фритюрі виходить смачною і апетитною.