Дієта при дисбактеріозі кишківника: меню

Дієта при дисбактеріозі кишківника: меню

Останнім часом все частіше дисбактеріоз автори медичних статей називають причиною багатьох неприємних явищ у людському організмі (шкірних захворювань, проблем зі стільцем, нестачі вітамінів, тьмяності волосся тощо). Що таке дисбактеріоз і як з ним боротися?

Дисбактеріоз - що це таке?

У кишечнику у людей живе маса корисних бактерій, які, власне, перетравлюють їжу, що потрапила туди, і гарантують ефективне всмоктування стінками органу корисних речовин. До них належать біфідобактерії, бактероїди і лактобактерії. Але зважаючи на різні причини баланс порушується і патогенна флора (грибки кандида, протея, стафілококи тощо), яка раніше була в "узді", починає активно розмножуватися, провокуючи масу неприємних симптомів: здуття живота, запори або діарею, нудоту і неприємний запах з рота.


Наслідки невиліченого дисбактеріозу можуть бути найбільш неприємними, оскільки гнилісні бактерії продовжать розмножуватися і знижувати захисний бар 'єр кишечника, а значить, інфекції стануть турбувати людину в кілька разів частіше. До того ж всмоктування корисних речовин падає, і пацієнт починає страждати на гіповітаміноз. Може з 'явитися алергія на деякі продукти, які раніше досить добре переносилися організмом.

Поняття "" дисбактеріоз "" стосується не тільки по відношенню до кишечника - існує також дисбактеріоз шлунка і навіть шкірних покривів.

Причини дисбактеріозу

Вважається, що дисбактеріоз - це не самостійне захворювання, а похідне. Найбільш поширена причина, через яку порушується баланс мікрофлори, - це захворювання ЖКТ: панкреатит, гастрит, виразка шлунка, холецистит або взагалі відсутність жовчного міхура. Все це може послужити поштовхом до розвитку дисбактеріозу.

Широко відомо, що застосування антибіотиків також не кращим чином позначається на здоров 'ї кишечника: разом з патогенною мікрофлорою вони вбивають корисну, і уникнути дисбактеріозу практично неможливо.

Це захворювання може стати і наслідком перенесених кишкових інфекцій (сальмонельозу і дизентерії). Будь-які хірургічні втручання, особливо операції на кишківнику, також сприяють розвитку дисбалансу мікрофлори.

І, звичайно, найбільш тривіальні причини - це невпевненість у гастрономічних уподобаннях: переважання в раціоні борошняного і кондитерських виробів, при цьому повна відсутність рослинної клітковини і кисломолочних продуктів.


Діагностика та лікування

Будь-які проблеми зі здоров 'ям ЖКТ вирішує гастроентеролог. Вислухавши скарги пацієнта, він, найімовірніше, попросить здати бактеріологічний аналіз кала. Щоб з 'ясувати справжню причину дисбактеріозу, можуть знадобитися додаткові дослідження у вигляді ЕГДС (обстеження стравоходу і шлунка за допомогою камери), іррігоскопії (рентген кишківника), ректороманоскопії або колоноскопії.

Найефективніші методи, якими можна перемогти дисбактеріоз кишківника, - дієта і лікування пробіотиками. Як не дивно, лікар перед курсом з відновлення мікрофлори спеціальними препаратами може призначити курс антибіотиків, якщо патогенна флора значно переважає над корисною.

Дотримання всіх приписів фахівця вже за 2 місяці дозволить впоратися з проблемами. Але жоден гастроентеролог не гарантує стабільного результату пацієнту, який не буде паралельно займатися лікуванням інших захворювань ЖКТ, що у нього є, а також не змінить свій раціон харчування.

Дієта під час дисбактеріозу кишківника

Дієта при дисбактеріозі хороша тим, що вона чинить оздоровчий вплив на організм в цілому. При цьому продукти, присутні в ній, цілком доступні - їх може дозволити собі кожен. Але дотримуватися приписів необхідно суворо, інакше можна так і не досягти бажаного результату.

Які продукти заборонено вживати хворому на дисбактеріоз? В першу чергу це всілякі копченості і гострі страви. У цей перелік також можна внести оцет, гірчицю, перець, часник і цибулю. Повністю виключаються з раціону консерви і мариноване м 'ясо, а також гриби. Овочі та фрукти краще відварювати. Необхідно відмовитися від відрубів, бурого рису і пшона, ковбасних виробів і сосисок, алкоголю та вівсяного киселю, а також квашеної капусти.

Прийнятна технологія приготування - на пару або варіння. Вітаються будь-які страви з білого рису - каші, похлебки. Добре для хворого на дисбактеріоз пити бульйони з курки або білої риби, а також їсти натуральний сир, пити кефір. З овочів найбільше рекомендуються свіжі огірки, на користь також піде свіжа зелень - петрушка або кріп. Картопля разом з приготовленим на пару м 'ясом, кисіль, трохи меду і свіжих ягід - все це також можна їсти.

Дієта при дисбактеріозі кишківника після антибіотиків трохи звужує коло дозволених продуктів: не можна їсти бобові, а також будь-які кислі продукти, включаючи фрукти. Забороняється солодке, але рекомендується яблучне пюре, а також всілякі каші і хліб з відрубів.


Зразкове меню на декілька днів

Пацієнта іноді лякає дієта при дисбактеріозі кишківника - меню здається мізерним. Але це не так, можна в межах дозволених продуктів скласти різноманітне меню на кожен день.

1-й день.

I сніданок: тефтелі на пару, відварена картопля на молоці, трав 'яний відвар.

II сніданок: сир з ізюмом.

Обід: курячий бульйон, дрібно нарізаний відварений шматочок м 'яса, пюре з буряка, компот.


Південь: чай з печивом.

Вечеря: йогурт, кисіль.

2-й день.

I сніданок: манна каша, сир і трав 'яний відвар.

II сніданок: ягоди.


Обід: яловичий бульйон з котлетами, відварена картопля з рибним філе, приготованим на пару, печені фрукти.

Південь: компот з галетним печивом.

Вечеря: відварений рис з тефтелями, зелений чай.

3-й день.

I сніданок: молочна пшенична каша з плавленим сирком, трав 'яний чай.


II сніданок: морквяний пюре.

Обід: перловка, відварена картопля з телятиною, фруктовий відвар.

Південь: чай із зефіром.

Вечеря: гарбузове пюре, рибне суфле і чай.

4-й день.

I сніданок: манна каша і 2 варених яйця.

II сніданок: йогурт.

Обід: бульйон з макаронами, відварена картопля з м 'ясними биточками, морквяний салат.

Південь: компот з печивом.

Вечеря: омлет з відвареним м 'ясом, капустне пюре, компот.

Дієта під час дисбактеріозу кишківника із запором

У даному випадку меню практично нічим не відрізняється від наведеного вище. Просто дієта при дисбактеріозі кишківника, що супроводжується запором, повинна ґрунтуватися на стравах, приготованих з гарбуза, буряка, капусти і фруктів. Вітаються будь-які каші з клітковиною і роздільне харчування.

Дієта при поносі

Перш ніж переходити на особливе меню, людина, яка страждає поносом, повинна 2 дні утримуватися від будь-якої їжі. Потім дієта при дисбактеріозі кишківника з поносом будується за вищеописаними принципами, тільки з меню виключається клітковина, а також рекомендується пити більше трав 'яних відварів.

Дієта для дітей

У дітей дисбактеріоз розвивається з кількох причин: занадто раннє введення прикорму, заміна грудного вигодовування штучним, неповноцінне харчування. Дитячий дисбактеріоз, як правило, не лікують пробіотиками, якщо малюк не страждає болями в животі і у нього нормальний стілець. Втручання в природні процеси формування біоценозу небажане, тому цей метод використовується тільки в крайньому випадку.

Залежно від того, які явища спровокували захворювання, лікуванням дитини займеться гастроентеролог, педіатр, алерголог або інфекціоніст. Дієта при дисбактеріозі кишечника у дітей - ключовий метод терапії. Вона містить ті ж рекомендації, що і для дорослих, але з деякими доповненнями. По-перше, необхідно виключити з раціону харчування дитини будь-які напівфабрикати, включаючи магазинні соки. По-друге, каші краще готувати на знежиреному молоці.

Чим довше триває дисбактеріоз, тим довше доведеться відновлювати мікрофлору кишечника і дотримуватися дієти. До того ж варто, нарешті, звернути увагу на інші захворювання ЖКТ і зайнятися здоров 'ям впритул.