Якщо ви займаєтеся приготуванням вина або інших алкогольних напоїв у себе вдома, то для вас має бути актуальним питання про очищення спирту. У вітчизняному виноробстві займав і займає особливе місце спосіб очищення спирту шляхом фільтрації через деревне вугілля. Зараз активоване вугілля - засіб дуже доступний, а спосіб, який буде описаний нижче, найбільш доступний і ефективний. Тепер про все по порядку.
Інструкція
1. Очищаючи спирт за допомогою активованого вугілля, врахуйте, що тим сильніший спирт утримує в собі домішки, чим вище його градус. Тому його розбавляють приблизно до 45оС. Воду при цьому використовують м 'яку. Джерельна вода буде найкращим вибором. Існує два основних способи очищення спирту активованим вугіллям. Для першого з них необхідний фільтр, чий корпус ви можете виготовити з пластикової ємності (1,5-2 л) самі. Просто покладіть на дно корпусу марлевий пакет і фільтр готовий.
2. Перед заповненням фільтра активованим вугіллям ретельно промийте вугілля водою. Після того як ви пропустите через цей фільтр спирт-сирець в перший раз, ви отримаєте на виході спирт, який все ще містить дрібні частинки вугілля і має темнуватий колір. Далі його потрібно відправити на повторне очищення.
3. Перед повторним очищенням замініть відпрацьоване активоване вугілля у фільтрі новим. Чим більше ви будете пропускати спирт через фільтр з активованим вугіллям, тим більш чистий спирт у вас вийде на виході.
4. Також досить часто використовують інший спосіб, що дозволяє очищати спирт від сивушних масел за допомогою все того ж активованого вугілля. Насипайте в ємність з неочищеним спиртом порошок активованого вугілля, потім ретельно збовтайте суміш. Вугілля беруть у розрахунку 50 г на літр спирту.
5. Кілька разів на день з періодичністю близько 3 год потрушуйте бутиль зі спиртом, перемішуючи її вміст, після чого залиште ємність спокійно відстоюватися протягом тижня-півтора. Вичекавши необхідний відрізок часу, процедіть спирт через кілька шарів фільтрувального паперу або звичайної марлі.