Головний мозок становить всього 2% від маси нашого тіла, а споживає 50% глюкози, що виділяється нашою печінкою в кров. Наш мозок сам "виробляє" як печалі, так і радості, рівно також як і обчислення математичних прикладів і шахових завдань.
Мозок створює як наше божевілля, так і нашу геніальність. Мозок є неймовірно потужним органом і цікавим механізмом, який здатний як розвивати сам себе, так і сприяти своїй же деградації.
Є ще один важливий фактор, від якого залежить повноцінне формування всіх структур нашого головного мозку - це вітаміни для мозку і поживні речовини, які повинні надходити до мозку протягом усього життя.
Властивості головного мозку
Наш мозок представляє субстанцію з клітин-нейронів, що займаються творенням, передачею і збереженням інформації. У середньому в головному мозку людини міститься 100 мільярдів нейронів - стільки ж зірок у нашій галактиці. У годину утворюється 30 мільйонів робітників нейронів, і протягом життя ці клітини утворюють нові нейронні зв 'язки (синапси) - понад 100 трильйонів, а також нові клітини і нову інформацію.
У головному мозку міститься близько 5 з половиною петабайт інформації. Це 3 мільйони годин відеоматеріалу або 300 років безупинного перегляду. Мережа з головних клітин-нейронів становить таку довжину, що якщо її витягнути, то можна обмотати землю 68 разів - це 2,8 млн кілометрів.
Мозок складається, в основному, з води - на 78% і на 15% - з жиру, решту складають білки, сіль і гідрат калію. На трудове життя нейронів йде багато робочого витратного матеріалу, що споживається на самовстановлення структури і на творення нових зв 'язків, нейромедіаторів.
Енергії мозком споживається в спокійному стані близько 10 Ватт. Найбільші уми споживають 30 Ватт енергії під час активної мислювальної діяльності. Для порівняння, для роботи суперкомп 'ютера потрібні мегавати. Протягом дня людський мозок виробляє більше електроімпульсів, ніж всі телефонні системи світу.
Кожен раз, коли наш мозок запам 'ятовує нову інформацію, в ньому формуються нові нейронні зв' язки, при цьому структура мозку кожен раз змінюється.
У головному мозку 100 тисяч кілометрів кровоносних судин. У самому мозку відсутні больові рецептори, він не може відчувати болю. Коли у нас болить голова - це біль є відчуттям не мозку, а прилеглих до нього тканин.
Мозок розвивається все життя і важливо підтримувати його працездатність інтелектуальними навантаженнями.
Навіщо потрібні вітаміни для мозку?
Якби мозок сам міг вибирати собі харчування, то вибрав би шоколад і сало, тому що найбільше він потребує енергетичних вуглеводів і основної складової своєї структури - жирі. Структуру мозку засновують ліпіди - жироподібні речовини на 60%, інші 40% становлять білкові сполуки і вода. Жир для мозку - це довгострокові запаси енергії. Миттєве харчування мозок отримує з вуглеводів, які йому потрібні в неймовірних кількостях, оскільки мозок є найбільш енергоємною частиною нашого організму.
Складаючи всього близько 3% від маси нашого тіла, головний мозок споживає 1/5 частину всіх енергозапасів організму. У мозку відбувається обмін речовин, що підтримує життєдіяльність клітин мозку, їх оновлення і повноцінну роботу. Для виробництва якісного обміну речовинами необхідні важливі елементи - каталізатори обмінних процесів. Ці незамінні речовини представлені вітамінами для мозку, мінералами та іншими поживними речовинами.
Поживні речовини для мозку
Найголовнішим будівельним матеріалом мозку є білки. Потрапляючи в організм, білки розщеплюються на амінокислоти, потім на трансміттери - передавачі імпульсів. За допомогою цих передавачів-імпульсів мозок спілкується з усім організмом, передаючи сигнали внутрішнім органам.
Повноцінна базова робота мозку залежить від вмісту в організмі необхідної кількості білків, жирів і вуглеводів. Це тріада вважається найголовнішими "вітамінами" для мозку. Якщо не буде достатньої кількості білків - мозок буде швидко втомлюватися і важко концентруватися. При нестачі жирів мозок не в змозі забезпечувати теплопровідність тканин. А зникнення з щоденного раціону вуглеводів загрожує для мозку катастрофою, тому що не буде зовсім енергії для його життєдіяльності.
Речовини необхідні для життя мозку
Крім будівельного матеріалу, мозку необхідні додаткові органічні речовини для забезпечення метаболізму та збереження життєво важливих функцій: клітинного росту, репродукції і нормальної працездатності всіх відділів, структур і тканин головного мозку.
Кожен вітаміновмісний мікроелемент має унікальну, життєво цінну функцію. Неможливо підібрати такий щоденний раціон харчування, в якому були б присутні всі необхідні вітаміни для мізків і пам 'яті, що організовують збалансовану роботу головного мозку. Сам організм людини може синтезувати лише малу частину вітамінів, кількості яких недостатньо для нормального обміну речовин, наприклад вітамін D або деякі вітаміни групи В.
Ретинол.
Мозок дуже потребує вітаміну А, що зміцнює і стимулює пам 'ять. Вітамін А або ретинол потрапляє в організм з їжі за допомогою риб 'ячого жиру, печінки тріски, жовтків яєць, вершків, вершкового масла, а також з двох тушкованих морквин щодня. Морква містить необхідний мозок бета-каротин, з якого організмом вже видобувається повноцінний вітамін для мізків і пам 'яті.
Бета-каротин володіє антиоксидантними властивостями і запобігає згубній дії вільних радикалів, що сприяють процесам старіння. Вітамін А в поєднанні з бета-каротином забезпечують кисневий обмін, що допомагає мозку отримувати більш насичену потрібними поживними речовинами кров.
Вітамін В
Вітаміни групи В є найбільш життєво важливими для мозку, які не дозволяють йому зістаритися завчасно. Вітаміни для роботи мозку цієї групи підтримують швидкість реакцій, у вигляді посилаються органам імпульсів і зі зворотної реакції. Вітаміни групи В забезпечують мозок енергією для зростання і оновлення тканин, сприяючи підвищеній увазі і поліпшенню пам 'яті. Вони стимулюють інтелектуальне зростання людини і відповідають за стабілізацію нервової системи і психіки Севастополя.
Найбільша проблема в отриманні мозком вітамінів групи В - це їх непереносимість теплової обробки, в результаті якої вони марно видозмінюються, не маючи в собі ніякої цінності. Всі м 'ясні продукти, крупи, бобові, картопля, яйця, кольорова капуста - багаті вітаміном групи В, але ми не можемо їсти ці продукти сирими. А після теплової обробки вітамінне багатство цих продуктів обнуляється.
Вітаміни для роботи мозку групи В сприяють розвитку уваги і поліпшенню пам 'яті, стимулюють інтелектуальний ріст, крім того, відповідають за стабільний стан нервової системи і психіки людини.
Але вихід завжди є. Можна їсти сирими насіння, арахіс, сири, горіхи, сир, пророслі зерна пшениці. Всі ці продукти містять багато вітамінів групи В і не потребують приготування, тому мозок отримує з них вітаміни в цілості і збереження.
- B1 (тіамін) - є найважливішим з вітамінів цієї групи і відповідає за розвиток когнітивної діяльності;
- B3 (кислота нікотинова) - сприяє витяганню з їжі енергії, підтримуючи цим активну діяльність мозку;
- B5 (кислота пантотенова) - бере участь у передачі інформації між клітинами мозку, відповідає за довгострокову пам 'ять;
- B6 (піридоксин) - підтримує нормальну роботу нервової системи, сприяючи підвищенню інтелектуальних здібностей, прискорюючи розумові процеси і вироблення "гормону щастя" - серотоніну;
- B9 (кислота фолієва) - ініціює мислювальні процеси, приводить мозок у бадьорий стан, заспокоює нервову систему, запобігає спалахам агресії;
- B12 (ціанокобаламін) - відповідає за періоди сну і пильнування, допомагаючи переходити від одного стану до іншого. Збалансований вміст цього вітаміну в крові забезпечує приємне відчуття благополуччя.
Вітаміни С, Е, D - найкращі вітаміни для мізків
Вітамін С являє собою водорозчинний вітамінний антиоксидант, який неможливо накопичити організму впрок. Вітамін С захищає жиророзчинний антиоксидант вітаміну Е від процесу окислення, що викликається вільними радикалами. Вітамін С бореться з вільними радикалами, успішно дезактивує й інші токсичні речовини.
Вітамін Е належить до групи токоферолів, будучи найбільш сильнодіючим жиророзчинним антиоксидантом. Вітамін Е оберігає мембрани клітин мозку від пошкодження, ідеально доповнюючи і нормалізуючи дію вітаміну С, який у великих дозах пошкоджує клітини.
Основне завдання жіророзчинного вітаміну D для мозку - це перешкода освіті та росту ракових клітин. Сприяє кращому засвоєнню кальцію і магнію та відновленню захисних оболонок нервових клітин. Допомагає зберегти еластичність кровоносних судин і капілярів мозку, попереджаючи вікові зміни, викликані розвитком атеросклерозу.
Мінеральні компоненти
Мінерали мають багатофункціональне значення як вітаміни для головного мозку. Будучи "іскрами життя", мінерали сприяють підвищенню пам 'яті, загостренню уявних процесів, гарному настрою і оздоровлюючому сну.
Кальцій і магній незамінні для нормалізації провідності нервової тканини.
Магній сприяє справному проведенню нервових імпульсів, покращуючи пам 'ять і подумкову концентрацію, діє заспокійливо. Продукти, насичені магнієм - це каші, хліб з непросіяного борошна, мигдаль, волоські горіхи.
Магній необхідний для харчування нервових клітин і контролю освіти нейромедіаторів, що допомагають у збереженні спокою і самоконтролю в стресових ситуаціях. Без нього розвиваються неврози, безсоння, мігрені, дратівливість і тривожність.
Як і вітаміни, для поліпшення мозку необхідний цинк. Він удосконалює пам 'ять, розумові здібності і концентрацію уваги. Цинк необхідний для формування та передачі імпульсів головного мозку. Цинк попереджає деякі нервові захворювання - епілепсію, розсіяний склероз, шизофренію.
Мікроелемент бір підвищує активність мозку. Завдяки входженню бору до складу
нервової тканини, він має широкий вплив на різні аспекти нервової системи - покращує роботу мозку, контролює загальну активність нервової системи і регулює функції різних залоз.
Залізо сприяє ефективному заучуванню напам 'ять і концентрації уваги.
Жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти не синтезуються організмом, тому вкрай важливо вживати їх з їжею або у вітамінних комплексах. Жирні кислоти є необхідним структурним компонентом мозку. Для ясного мислення, розвитку пізнавальних здібностей і бездоганної пам 'яті необхідні дорослим вітаміни. Для пам 'яті і роботи мозку також потрібно систематичне забезпечення організму поліненасиченими жирними кислотами Омега-3 і Омега-6. Жирні кислоти незамінні для людей, схильних до депресій, з синдромом хронічної втоми, при емоційних розладах.
Природна сполука лецитин виробляється в організмі і відноситься до фосфоліпідів, які є найважливішою частиною клітинних мембран і беруть участь у цінному обміні речовин. Складна сполука лецитин підвищує активність нейромедіаторів, передавачів нервових інформаційних імпульсів між клітинами в головному мозку. В силу цього лецитин відіграє важливу роль у вдосконаленні пам 'яті та процесі навчання.
Дефіцитний вміст жирних кислот призводить до гнітючих розладів діяльності мозку, до погіршення його пізнавальних функцій, до розвитку депресії, шизофренії та хвороби Альцгеймера.
Які пити вітаміни: відгуки
Вважається, що найкорисніші вітаміни для роботи мозку дорослим - живі, тобто з продуктів, овочів і фруктів. Але також відомий факт, що із зелені вітамінні сполуки починають зникати вже через пару годин після того, як їх зібрали з куща, дерева, грядки і повністю ці вітаміни зникають із зелені через 2 дні, а з фруктів і овочів вітаміни зникають зі швидкістю 30% за місяць зберігання. Тож ми поглинаємо взимку лише клітковину, що залишилася, корисну лише для повноцінної роботи кишківника.
Запастися впрок влітку вітамінами для мозку і пам 'яті дорослим неможливо, тому що наш організм не пристосований робити запаси водорозчинних вітамінів (С і комплекс В), а тільки жіророзчинних (вітаміни А, D, Е і К). Але надлишки жиророзчинних вітамінів організму не потрібні.
Виходячи з відгуків людей, які дбають про тривалість ефективного життя мозку, занадто трудомісткий процес виділення вітамінних поєднань з овочів, зелені і фруктів не виправдовує витрачених зусиль. Краще звернутися до готових вітамінів для роботи мозку і пам 'яті, де в одній пігулці зібрані всі необхідні компоненти, і приймати по такій пігулці всі 365 днів.
Потрібну кількість практично неможливо отримати з харчуванням, навіть ідеально збалансованим. Саме спеціально складені фармакологічні комплекси найбільше отримують позитивних відгуків. Вітаміни для мозку передбачають весь спектр необхідних нутрієнтів.
Фахівцями доведено, що якість нашого щоденного поживного раціону безпосередньо впливає на тривалість збереження ясності розуму, концентрацію уваги і пам 'яті. Якщо до правильного способу харчування присовокупити регулярне розумове навантаження і прагнення вивчати все нове і незвідане, то реалізуються всі шанси зберегти не тільки ясний розум до глибокої старості, але і здатність до оригінального і креативного мислення, а також бажання створювати щось принципово нове в уже звичному.
Чого не любить мозок
- Алкоголь - призводить до спазму судин і погіршення кровопостачання та харчування мозку. З часом мозок неминуче деградує.
- Сіль - затримує вологу, в результаті кров гірше циркулює, підвищується артеріальний тиск; як наслідок - погіршення пам 'яті, недоумство, крововиливи, інсульти.
- Жири у великій кількості - рівень холестерину підвищується і розвивається атеросклероз.
- Продукти з консервантами, барвниками, ароматизаторами - газування, сухарики, чіпси, всі довгохоронювані продукти.
У дітей подібні продукти фастфуду провокують гіперактивність, порушення уваги, пам 'яті, посидючості, є причиною спалахів агресії. У дорослих при поглинанні консервованої "швидкої їжі" порушується здорова робота мозку і він стрімко старіє, рівень інтелекту помітно знижується.
Тому дуже важливо регулярно вживати вітаміни для мозку і дорослим, і дітям, які подбають про здоров 'я найголовнішого органу, що регулює всі життєві процеси в нашому організмі.