Вітамін К є не найпопулярнішим мікроелементом, хоча він має важливе значення у згортанні крові. Організм людини отримує його з тваринами і рослинними продуктами. Завдяки збалансованому харчуванню вдасться не допустити авітамінозу.
Раціон повинен бути таким, щоб всі необхідні мікроелементи надходили в організм. Також потрібно знати, до чого призводить брак вітаміну К. Він, як і інші мікроелементи, потрібен організму, тому його нестачу не допустимо.
Види
Навіщо потрібен вітамін К? Це пов 'язано з корисними властивостями. Вітаміном К називають групу мікроелементів, подібних до будови, від К1 до К7. Найменування сталося від англійського слова koagulation, що перекладається як "згортання". В організм він надходить у двох видах:
- як вітамін К1 або філлохінон - присутній у яскраво-зелених овочах;
- як вітамін К2 або менахінон - синтезується мікроорганізмами в процесі надходження тваринної їжі.
Корисні властивості
Біохіміки виділили такі корисні властивості вітаміну К:
- участь в утворенні протромбіну, який потрібен для згортання крові;
- вироблення протеїну остеокальцину, який захищає від переломів, зміцнює кістки;
- бере участь у засвоєнні кальцію;
- нормалізує роботу нирок;
- зменшує ризик появи цукрового діабету;
- зберігає молодість шкіри.
Вітамін К вважається анаболіком, забезпечує організм енергією. Компонент є жиророзчинним, в незначних кількостях залишається в печінці. Він впливає на рівень цукру в крові. З проникненням в організм неякісних продуктів відбувається накопичення токсинів у печінці. Речовина руйнується від сонячного світла і в лужних розчинах. Необхідно в помірних кількостях споживати вітамін К. В яких продуктах міститься він, потрібно знати всім. Також його можна замінити джерелами у вигляді таблеток або в ампулах.
Джерела
Через корисні властивості кожній людині необхідний вітамін К. В яких продуктах міститься він? Компонент є в:
- рослинних і тварин маслах;
- свіжих соках;
- волоських горіхах;
- кашах і крупах;
- овочах;
- капусті, шпинаті, броколі, листовому салаті;
- фруктах і сухофруктах;
- сирі і козячому молоці.
Вітаміном К багаті яловичина, тріска, свинина, телятина, куряче м 'ясо. Якщо регулярно вживати ці продукти, то дефіцит вітаміну До вас ніколи не загрожуватиме. Ці джерела вважаються найкориснішими. Є вітамін К в таблетках, розчинах. Доза може бути призначена тільки лікарем, самостійно це робити не слід. Безконтрольний прийом таких засобів може стати причиною негативних наслідків. Це стосується і тих випадків, коли приймається вітамін К в ампулах. Також потрібно уважно читати інструкцію щодо застосування.
Брак вітаміну К
У дітей з народження може бути брак вітаміну К в організмі, оскільки в молоці матері його мало. Тим більше якщо при вагітності у жінки було неправильне харчування, то у новонароджених можуть бути патології, включаючи брак різних вітамінів. Проявлятися це може внутрішніми кровотечами, крововиливами.
М 'ясо є потрібним продуктом, але вітаміну К в ньому мало. Він є в печінці залежно від харчування тварини. Але зараз для них використовуються такі корми, які навряд чи принесуть користь. У кишечнику засвоєння вітаміну К відбувається по-різному, для цього потрібні жири і виділення жовчі.
З ковбасами і стравами, приготованими у фритюрі, цей необхідний елемент не надходить в організм. До чого призводить брак вітаміну К? Через це може з 'явитися геморагічний синдром. З 'являються внутрішньошкірні та підшкірні крововиливи, внутрішні кровотечі, кровоточивість десен.
Ознаки дефіциту
До чого призводить брак вітаміну К? Із зовнішніх ознак можна виділити такі:
- висока стомлюваність;
- слабкість;
- порушення травлення;
- болючі менструації;
- анемія;
- кровоточивість десен;
- синці;
- кровотечі через незначні ушкодження.
Якщо є хоч якісь із цих ознак, необхідно переглянути свій спосіб життя і харчування. Можливо, це пов 'язано з браком вітаміну К.
Причини нестачі
Чому виникає брак вітаміну К. Наслідки негативного характеру можуть бути пов 'язані з наступними причинами:
- жовчокам 'яна хвороба і недуги печінки;
- прийом антибіотиків, через які знищується кишкова мікрофлора;
- тривале внутрішньовенне харчування.
Популярною причиною нестачі вважаються ^ агулянти - ліки, що знижують здатність крові до згортання. У медицині вони часто застосовуються для захисту від освіти тромбів. Подібні препарати призначаються при захворюваннях серця і судин. Вони зруйнують вітамін К.
Інші хвороби, через які відбувається порушення всмоктування жирів у кишківнику, теж можуть стати причиною нестачі речовини. Це може бути пов 'язано з колітами, інфекціями, шлунково-кишковими розладами, дисбактеріозами, порушеннями роботи підшлункової залози. Гіповітаміноз з 'являється через хіміотерапію і протисудомні препарати.
Якщо ж людина має нормальний обмін речовин, вітамін К у неї знаходиться в нормальній кількості. Гіпервітаміноз зустрічається рідко, але навіть у великих кількостях він не викликає негативних наслідків. Речовина є нетоксичною, але з деякими хворобами її треба призначати і застосовувати обережно, оскільки підвищення згортання крові небажане. Синтетичний вітамін використовується при травмах і пораненнях, виразковій хворобі.
Надлишок
Слід знати не тільки те, до чого призводить брак вітаміну К, але і як проявляється надлишок. Таке явище спостерігається лише у новонароджених. При ньому з 'являється гемолітичний синдром. Можуть бути такі ознаки:
- ядерна жовтяниця, особливо у недоношених дітей;
- гіпербілірубінемія;
- гемолітична анемія.
У дорослих передозування не зустрічається. Ця речовина не має токсичної дії, її надлишок легко усувається природним способом.
Добова норма
Потрібна кількість вітаміну К встановлюється для всіх людей індивідуально. На кожен кілограм ваги необхідно 1 мкг. Наприклад, якщо людина важить 70 кг, то їй в день потрібно 70 мкг речовин. Зазвичай люди отримують його в більшій кількості. Брак буває рідко, він може з 'явитися через взаємодію з лікарськими препаратами.
Інших вітамінів організму потрібно набагато більше, тому цієї речовини буде достатньо тільки 1 мкг на 1 кг. Спосіб життя, який ведуть сучасні люди, часто стає причиною нестачі вітаміну К. У багатьох кишечник знаходиться не в нормі, часто відбувається порушення жирового обміну. Більшість людей вживають різні ліки.
Збереження вітаміну К
Рівень цього компонента знижується через дії алкоголю, шипучих напоїв, а також при надмірному прийомі вітаміну Е. Він погано засвоюється через речовини, які є в готових продуктах - консерванти, ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку та інші добавки.
Зате корисно вживати кефір, йогурт, риб 'ячий жир. Якщо дотримуватися здорового способу життя, правильно харчуватися, то ніколи не виникне дефіциту вітаміну К.
Профілактика нестачі
Для профілактики дефіциту у новонароджених і зниження крововтрат при пологах застосовується препарат вітаміну К перед пологами. Якщо протягом 12 годин родова діяльність не почалася, то дозу повторюють. При лікуванні гіповітамінозу у новонароджених доза "" Вікасола "" становить не більше 4 мг всередину і 2 мг внутрішньомишково.
Цей препарат використовується при кровотечах різного виду в хірургії, при запорах, епідемічному гепатиті. Найбільша добова доза для дорослих людей становить 60 мг "" Вікасола "". Лікування виконують при контролі протромбіну в крові. Протипоказанням вважається висока швидкість згортання крові.
Дієтологія
Вітамін К має антигеморагічний ефект. Оскільки він розчиняється в жирах, його слід поповнювати постійно. Продукти з цим мікроелементом вважаються корисними і доступними. З них можна легко скласти корисне меню. Велика кількість вітаміну в овочах дозволяє вживати його не тільки в необхідному обсязі, а й створити відповідний раціон для худіючих.
Вітамін контролює цукор у крові. Якщо харчуватися такими продуктами, відбувається насичення організму, і почуття помилкового голоду не турбує. Зелені овочі є низькокалорійними, а разом з білками вони чудово підходять для обіду або вечері.
Після термічної обробки цей мікроелемент не зникає. Іноді його кількість навіть збільшується. Це визначається локалізацією поживної речовини. Наприклад, рослинні клітини овочів виводять вітамін К, а втрата ця заповнюється. З промисловою обробкою фруктів і овочів, а також з консервацією компонент зникає.
Взаємодія
Вітамін К не слід вживати разом з ^ агулянтами. При їх взаємодії зменшується рівень мікроелемента, і швидкість згортання крові знижується. Протягом останнього триместру вагітності жінкам не слід вживати багато вітаміну, оскільки це може мати токсичну дію на плід.
У незначних дозах його вживають після пологів. Не слід приймати його разом з вітаміном Е. З прийомом антибіотиків доза цього мікроелемента збільшується. Антибактеріальні засоби усувають мікроорганізми, що утворюють речовину в тонкому кишечнику. Його всмоктуваність порушується через барбітуратів. Тому важливо здорове харчування.
Вітамін К необхідний для вироблення білків, які використовуються в процесі згортання крові. Також він дозволяє зміцнювати кістки, покращувати зростання кісткової тканини завдяки роботці остеокальцину. Цей компонент впливає на правильну роботу нирок. Кожній людині важливо вживати свіжі овочі, фрукти, зелень, молочну та м 'ясну продукцію. Ці продукти дають організму не тільки енергію, а й захищають від нестачі вітамінів.