Жульєн з куркою
Жульєном називають гарячі закуски, запечені в вершках або сметані. Жульєн з куркою і грибами - цікавий на смак і дуже поживний.
Вам знадобиться
- 500 грам курячого філе, 300 грам шампіньйонів, 2 цибулини, 300 грам твердого сиру, 300 грам сметани, 1 столова ложка борошна, рослинна олія, сіль і перець - за смаком.
Інструкція
1. Відваріть куряче філе до готовності (20-30 хвилин).
2. Цибулю та гриби почистіть і дрібно поріжте. Остигле філе теж поріжте.
3. На невеликій кількості олії обсмажте цибулю до прозорості. Додайте гриби і смажте ще 10-15 хвилин, поки вся вода не викіпить вся вода.
4. До грибів і цибулі додайте куряче філе, посоліть, поперчите, перемішайте і вимкніть вогонь.
5. На сухій великій сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору і додайте сметану. Посоліть, поперчите і доведіть до кипіння, перешкоджаючи.
6. Вміст першої сковороди перекладіть у сковороду зі сметаною. Перемішайте і вимкніть вогонь.
7. Розкладіть отриману суміш за формочками з фольги або в противінь. Зверху посипте натертим на великій терці сиром.
8. Запікайте жульєн у прогрітій духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.