Закуски з червоною ікрою не тільки разюче смачні, а й корисні. Корисність ікри обумовлена її складом: рибний делікатес містить вітаміни (А, D, E), поліненасичені жирні кислоти, йод і багато інших корисних речовин. Страви з червоною ікрою завжди займають особливе місце на святковому столі, прикрашають його і є приємним ласощем навіть для гурманів.
Огірковий бутерброд з ікрою
Приготуйте смачні, корисні і красиві огіркові бутерброди з ікрою. Спочатку приготуйте начинку. У чашку покладіть подрібнену зелень кропу, додайте дві столові ложки сметани двадцятипроцентної жирності. Візьміть свіжий огірок, наріжте його товщиною в два сантиметри і викладіть в страву або тарілку. Зверху в м 'якоті огірка зробіть виїмку за допомогою чайної ложки. Наповніть поглиблення сметаною, а на сметану покладіть червону ікру.
Яєчні половинки з ікрою
Відваріть чотири яйця, почистіть і розділіть їх навпіл. Витягніть з яєчних половинок жовтки і покладіть в окрему чашку. Розімніть жовтки, додайте зелені кропу і столову ложку майонезу. Розпочинайте половинки яєць приготованою начинкою, верх прикрасьте червоною ікрою. Для прикраси кожної половинки потрібно половина чайної ложки ікри.
Рулети з сьомги з ікрою
Наріжте копчену сьомгу довгими тонкими смужками. Покладіть на смужечки збитого вершкового масла. Зробіть з смужок риби рулети і поставте їх вертикальному положенні на страву. На кожен рулет зверху покладіть по чайній ложечці червоної ікри.
Тарталетки з ікрою
Приготуйте начинку з двох яєць, твердого сиру вагою в п 'ятдесят грам і столової ложки майонезу. Наповніть тарталетки начинкою, зверху на тарталетки викладіть по чайній ложці червоної ікри.
Маленькі бутерброди
Викладіть у тарілку двадцять п 'ять штук солоних крекерів. Розподіліть на поверхні крекера начинку, приготовлену з трьох яєць, зелені і майонезу. Верх кожного крекера прикрасьте червоною ікрою.
Святкова закуска з червоною ікрою
Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і очистіть її від шкірки. Подрібніть триста грам авокадо за допомогою блендера. Додайте сік лимону та перець до смаку та перемішайте. Розкладіть у страву двадцять п 'ять штук крекерів, викладіть начинку на крекери, зверху прикрасіть чайною ложкою червоної ікри і зеленню.