Як спекти сосиски в тесті
Сосиски в тесті - випічка, яка подобається і великим, і маленьким. Такі сосиски добре брати з собою в дорогу, на роботу. Їх із задоволенням їдять діти на сніданок або південь. Приготуйте сосиски в тесті - смачна і апетитна страва.
Вам знадобиться
- сосиски;
- 1 л молока;
- 80 г дріжджів;
- 0,75 склянки цукрового піску;
- 0,5 склянки рослинної олії;
- 1 столова ложка солі;
- борошно;
- 1 яйце
- або
- 1 яйце;
- 2 столові ложки майонезу;
- сіль;
- борошно;
- олія;
- сосиски.
Інструкція
1. Поставте опару. Для цього в 1 літрі підігрітого молока розведіть 80 г свіжих дріжджів. Зсипайте 2 столові ложки цукрового піску, 1 столову ложку солі та трохи борошна. Все добре розмішайте і поставте опару в тепле місце для підйому.
2. Повсипайте в опару 0,5 склянки цукрового піску і влийте 0,5 склянки рослинної олії. Перемішайте всі інгредієнти і присипте борошно. Замісіть м 'яке еластичне тісто. Месіть його до тих пір, поки тісто не буде відставати від стінок посуду і від рук. Поставте тісто в тепле місце і дайте йому піднятися.
3. Обіймайте тісто і дайте йому піднятися ще раз.
4. Візьміть шматок тесту розміром з куряче яйце. Розкатайте його на посипаному борошном столі. Загорніть у розкатане тісто сосиску і покладіть її на противір. Шов на тесті при цьому повинен опинитися внизу. Розділяйте подібним чином всі булочки і залиште їх на 15-20 хвилин для розстійки.
5. Забийте 1 яйце і змажте їм булочки перед випічкою.
6. Поставте противень з сосисками в тесті в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте їх до золотистого кольору.
7. Готові сосиски в тесті зніміть з противня. Подавати до столу їх можна в гарячому і холодному вигляді з напоями за вашим смаком.
8. Смачні сосиски в тесті отримаються і за другим рецептом. Приготувати їх можна на сніданок. Замісіть тісто з 1 яйця, 2 столових ложок майонезу, тріски солі та борошна. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.
9. Наріжте сосиски вздовж на шматочки товщиною 2-3 мм.
10. Обмакніть кожен шматочок сосиски в тісто і обсмажте в олії з двох боків до золотистої корочки. Перевертайте їх на сковороді за допомогою двох виделок.
11. Викладіть сосиски в тесті на тарілку і подавайте до столу гарячими. Приємного апетиту!