Ванильний мусс - дуже смачний десерт. Цей мусс ви можете використовувати як самостійний десерт або замість заварного крему для будь-якого торта. Правило одне - в цьому рецепті не варто вершкове масло міняти на маргарин.
Вам знадобиться
- На п 'ять порцій:
- - 2 склянки молока;
- - 1/2 склянки цукру;
- - 3 ст. ложки крохмалю;
- - 1 ст. ложка вершкового масла;
- - 1 ч. ложка ванільного цукру або екстракту;
- - 1/4 год. Ложки солі.
Інструкція
1. На підготовку інгредієнтів йде всього 20 хвилин, стільки ж піде на приготування ванільного мусу. Загальний час - 40 хвилин, це не так багато для такого смачного домашнього ласощів.
2. Візьміть каструльку середніх розмірів, влийте молоко, на середньому вогні нагрійте його - біля країв повинні з 'явитися бульбашки.
3. Окремо в глибокій мисці змішайте цукор з сіллю і 3 столовими ложками будь-якого крохмалю. Додайте цю суху суміш невеликими порціями в гаряче молоко, не перестаючи завадити - суха суміш повинна повністю розчинитися, не утворивши грудок.
4. Продовжуйте варити масу, поки вона не почне загустівати, постійно її завадьте. Вона повинна почати прилипати до дна опущеної в неї ложки, а не стікати по ній. Тільки не кип 'ятіть цю молочну суміш!
5. Зніміть каструльку з вогню, додайте ванільний цукор або екстракт, розм 'якшене вершкове масло. Ретельно перемішайте до однорідного стану. Розлийте готовий ванільний мусс по креманках, поставте в холодильник, щоб десерт охолодився. Якщо подаєте мусс в якості самостійного десерту, то зверху можете посипати його шоколадною крихтою, кокосовою стружкою або прикрасити шматочками фруктів.