Чізкейк - це холодний не печений десерт. Він готується з додаванням ламаного печива і олії. Але існує безліч рецептів, які відійшли від старих звичаїв. І чізкейк став часто виконуватися з сиру і різних добавок.
Вам знадобиться
- - яйця 5 штук
- - цукор 200 грам
- - борошно 70 грам
- - сметана 250 грам
- - сир 500 грам
- молоко 80 мл
- - кокосова стружка 100 грам
- - сіль
- - шоколад молочний і темний
Інструкція
1. Візьміть 2 яйця, цукор, сіль і забийте міксером. Зверху на пену додайте просіяне борошно. Перемішувати потрібно акуратно строго зверху вниз.
2. Далі візьмемо противень і змажемо його маслом або викладемо спеціальним папером для запікання. Викладаємо тісто в противінь і випікаємо протягом 10 хвилин. Духову піч попередньо розігріваємо до 180 градусів.
3. Далі готуємо начинку для чізкейку. Для цього змішаємо сир, сметану, тріску солі та півсклянки цукру. Змішуємо до однорідної маси. Далі додавайте яйця, але тільки поступово по одному. Після кожного додавання збивайте. Після всього додайте кокосову стружку. Вона додається до смаку.
4. Виливаємо начинку на готовий бісквіт. Випікаємо ще 50 хвилин. Маса, яка знаходиться зверху повинна коливатися як желе. Після 50 хвилин смаження дістаємо чізкейк і даємо йому охолонути, після прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
5. Шоколад нам знадобиться для того, щоб зробити глазур. Ми беремо молоко і поламаний шоколад і томимо його на вогні. Після обливаємо чізкейк, даємо шоколаду застигти і подаємо десерт.