Як приготувати оригінальну страву "Матрьошки"

Як приготувати оригінальну страву "Матрьошки"

Закуски є невід 'ємною частиною святкового і повсякденного столу. Існує велика кількість холодних страв з яєць, кожна з яких відрізняється набором певних інгредієнтів. Приготувавши закуску "Матрьошки", ви відчуєте приємне поєднання грибів та овочів в оригінальному виконанні.

Вам знадобиться

  • - 6 шт. курячих яєць;
  • - 2 стручки болгарського перцю;
  • 170 грам будь-якої шинки;
  • - 4 столові ложки вершкового масла;
  • - 4 столові ложки будь-яких відварених грибів;
  • - 3 столові ложки чорної ікри;
  • - 1 невеликий пучок зелені петрушки або кропу;
  • - сіль і мелений чорний перець - за смаком.

Інструкція

1. Варять вкруту яйця, очищають від шкаралупи і дуже акуратно розрізають поперек. Потім виймають жовтки і розтирають їх з вершковим маслом.


2. Шинку ріжуть маленькими шматочками і додають до жовтків. Гриби і половину зелені подрібнюють, перемішують з масою з шинки і жовтків, додають сіль і спеції і ретельно перемішують.

3. Перець миють у проточній воді, розрізають навпіл і видаляють насіння. Після чого нарізають їх таким чином, щоб вийшли косиночки для майбутніх матрьошок.

4. Половинки яєць наповнюють масою і з 'єднують між собою, щоб вийшли матрьошки. З жовтка виготовляють волосся, а з чорних ікринок - ніс і очі. Зверху кладуть косинки з перцю.

5. Закуску викладають на плоску сервірувальну тарілку і прикрашають гілочками петрушки та ікрою.