Якщо після вчорашньої вечері у вас залишилося трохи картопляного пюре, зробіть з нього чудовий сніданок. Наприклад, яєчню з пюре або биточки. Таке частування обов 'язково сподобається вашим домочадцям.
Вам знадобиться
- Для біточків:
- 4-5 ст.л. картопляного пюре;
- 1 яйце;
- борошно;
- третина склянки молока;
- рослинне або вершкове масло;
- Для начинки:
- копчена ковбаса;
- сир;
- морква;
- ізюм;
- чорнослив;
- зелень;
- цибуля.
- Для яєчні з картопляним пюре:
- картопляне пюре;
- 2-3 яйця;
- олія;
- шинка;
- свіжа зелень.
Інструкція
1. Біт Яйце забийте міксером у пишну білу піну. З 'єднайте з молоком і продовжуйте збивати ще хвилини 3-4.
2. Потім додайте картопляне пюре і забийте все до утворення однорідної маси. Додайте борошно і замісіть м 'яке тісто. Воно не повинно прилипати до рук.
3. Розігріть на сковороді рослинне або вершкове масло. З тіста зліпіть невеликі кульки або котлетки. Обваляйте їх у борошні і обсмажте на сковороді до утворення рум 'яної скоринки.
4. Потім викладіть биточки на пласку тарілку і подавайте до столу разом з кавою або свіжозавареним чаєм.
5. Такі биточки можна робити і з начинками. В якості добавок візьміть на свій смак - копчену ковбасу, сир, цибулю, моркву, родзинок, чорнослив або зелень.
6. Будь-яку з начинок подрібніть. Ковбасу і моркву - тонкими смужками. Цибуля, родзинка, чорнослив, зелень - дрібно порубите. Сир наріжте невеликими брусочками. З 'єднайте з тестом, перемішайте і обсмажте на олії.
7. Яєчня з картопляним пюреВетчину поріжте невеликими смужками. Свіжу зелень дрібно порубите. Взяти можна кріп, петрушку, джусай або цибулю-порей.
8. Розігріть на сковороді невелику кількість олії. Обсмажте на ньому шинку. Потім викладіть картопляне пюре так, щоб воно займало половину сковороди. На другу половину розбийте яйця і посоліть їх до смаку.
9. Час від часу завадьте сніданку, щоб нічого не пригоріло і рівномірно обсмажилося з усіх боків. Коли яйця засмажаться, а на пюре утворюється золотиста корочка, зніміть сковороду з плити, розкладіть по порціях для кожного члена сім 'ї. Зверху посипте свіжою зеленню.
10. Обидві страви потрібно подавати до столу відразу, поки вони не охололи. Через пару годин биточки і яєчня вже не будуть такими ароматними і смачними, як тільки що зняті з вогню. Тому швидше кличте своїх домочадців до столу.