Фаршировані шампіньйони - дуже оригінальна закуска, яка буде чудово виглядати на святковому столі. Готується ця страва просто і швидко, без затрату на екзотичні продукти.
Вам знадобиться
- 12 великих шампіньйонів;
- 150-200г копченого м 'яса;
- 1 цибулина;
- 100г твердого сиру;
- майонез за смаком;
- сіль за смаком;
- олія для смаження;
- сік свіжого лимона.
Інструкція
1. Перед тим як приступити до приготування фаршированих шампіньйонів, підготуйте гриби. Для цього очистіть шампіньйони, ретельно промийте під проточною водою, обсушіть і акуратно відокреміть ніжки від капелюшків. Після цього капелюшки добре просоліть всередині, а ніжки - дрібно наріжте.
2. Візьміть цибулину середнього розміру, очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі в сковороді до золотистого кольору. Потім додайте нарізані ніжки грибів і обсмажте.
3. Наріжте соломкою копчене м 'ясо. Твердий сир натріть на великій терці. Після цього м 'ясо і сир з' єднайте, додайте обсмажену грибну масу і гарненько перемішайте.
4. Тепер можете приступити до фарширування шампіньйонів. Для цього почніть кожен капелюшок шампіньйона і викладіть на відстані 2-3см один від одного на противір, змащений маслом. Капелюшки можна попередньо сбрызнуть соком свіжого лимона.
5. Запікайте фаршировані шампіньйони протягом двадцяти хвилин у духовій шафі при температурі 1800 С. Перед подачею на стіл прикрасіть майонезом. Приємного апетиту!