Як готувати фаршировані кабачки в духовці
Кабачки фаршировані в духовці - універсальна гаряча страва, яка поєднує котлету і гарнір в одній порції. Ароматний дует кабачків і фаршу - мабуть, найпопулярніша сполука осінніх овочів і м 'яса. Тому що кабачки фаршировані - це завжди ситно, смачно і нескладно в приготуванні.
Вам знадобиться
- - фарш м 'ясний змішаний (яловичина і свинина) - 800 г,
- гриби - 400 г,
- - томат - 1 шт.,
- - сир м 'який сорт - 350 г,
- - кабачок - 2 кг,
- - кріп, тмін, сіль,
- - майонез - до смаку,
- - яйце - 1 шт.,
- - хліб - 300-400 г.
Інструкція
1. Наріжте очищений кабачок на кілька великих кілець. Якщо шкіряка тонка, її можна залишити - під час запікання кабачків фаршированих у духовці вона стане м 'якою і практично не помітною. Попередньо відварені нарізані гриби підсмажте на сковороді. Помідор наріжте великими платівками.
2. Фарш змішайте з подрібненим батоном, яйцем, приправами і сіллю. Можна додати ложку сметани для пишності фаршу, що запікає.
3. Кольця кабачка викладіть на змащений противень для запікання, щільно нафаршируйте. Покрийте фаршировані кабачки шаром смажених грибів, майонезом, платівкою томата і тертим сиром. Поставте запікатися фаршировані кабачки в духовку, розігріту до 150оС, на 30 хвилин.
4. Доставте вкриті золотистою сирною корочкою ароматні фаршировані кабачки з духовки і відразу викладіть їх з противня, в який напевно стікав сік від овоча. Прикрасьте на тарілці кабачки фаршировані зеленню і свіжими помідорами і подавайте на стіл.