Смачна та ароматна гречка з грибами та овочами
Гречана крупа, приготована з овочами і грибами, є не тільки джерелом цінних мікроелементів, але і зберігає корисні для організму вітаміни. Така страва підходить для щоденного меню, а також порадує прихильників вегетаріанства.
Вам знадобиться
- -рослинна олія (4 г);
- - кріп за смаком;
- - вершкове масло (5 г);
- -куриний бульйон (140 мл);
- - соль, перец по вкусу;
- -любі свіжі гриби (70 г);
- -помідори (2 шт.);
- -морква (1 шт.);
- - свіжа цибулина;
- -гречнева крупа (320 г).
Інструкція
1. Спочатку необхідно підготувати всі овочі. Візьміть моркву і цибулю, промийте, очистіть від верхньої шкірки за допомогою ножа. Поріжте овочі на дрібні шматочки. Також промийте гриби, видаліть видимі забруднення та подрібніть у довільній формі.
2. З помідор слід зняти шкурку. Щоб цей процес пройшов швидше, візьміть томати, помістіть в окріп на 2-5 хвилин. Після цього шкурка відійде легко. Поріжте м 'якоть на невеликі шматочки.
3. Візьміть глибоку сковороду, нагрійте олію, покладіть на дно цибулю і моркву. Готуйте 5 хвилин, регулярно перешкоджаючи дерев 'яною лопаткою. Далі додайте гриби і томати. Готуйте цю суміш до м 'якості моркви.
4. Гречку попередньо переберіть, кілька разів промийте. Покладіть крупу в сковороду, залийте курячим бульйоном так, щоб гречка була закрита на 2 см. Посоліть і поперчите. Накрийте кришкою, гасіть протягом 20-30 хвилин. Не забувайте періодично перевіряти кашу, оскільки гречка різних сортів розварюється по-різному.
5. У підсумку покладіть у гречку вершкове масло і подрібнений кріп, накрийте ще раз кришкою і щільним рушником для наполягання. Гречка, приготована за цим рецептом, виходить ароматною і дуже ніжною.