Шарлотка в мультиварці - 8 покрокових рецептів приготування

Щоб господині «одним ударом вбити двох зайців» - заощадити час для себе коханої і бути високо оціненою як кухар, можна приготувати таке ласощі, як шарлотка в мультиварку. Це диво техніки не вимагає постійного втручання і біганини, достатньо лише підготувати тісто, залити його і піти у своїх справах. Після повернення буде виявлено готову страву, аромати якої заманять усіх домочадців на кухню.

Класична «Шарлотка» з яблуками

Шарлотка з яблуками в мультиварці - це класичний рецепт, який не вимагає великих умінь. Цю страву ще можна назвати «маминим», адже тільки вони вміють приготувати її так, що пальчики оближеш. Можна використовувати для такого десерту практично будь-який сорт яблук, але краще все-таки застосувати не сильно соковиті, добре зберігають форму плоди. Важливий і їх аромат. Якнайкраще підійдуть яблука сортів «Ренет», «Голден», «Джолнаголд».

А повний список інгредієнтів виглядає так:

• яблука - 0,5 кг;
• цукровий пісок - 1 гранена склянка;
• курячі яйця - 4 шт.;
• пшеничне борошно - 1 гранена склянка;
• щепітка кориці;
• вершкове масло - 10 г;
• розпушувач - 1 год. ложка.

Спосіб приготування:

1. Яйця добре промиваємо з содою під проточною водою. Вони повинні бути великі. Якщо яйця маленькі - візьмемо 5 штук.
2. Вбиваємо їх у глибоку мисочку, сиплемо туди цукор і починаємо блендером або міксером збивати. Збивання яєць потрібно провести дуже ретельно, адже пишність пирога залежить саме від цього.
3. Висипемо сухі інгредієнти (розпушувач, корицю, борошно) до яйець і заважаємо. Має вийти негусте тісто.
4. Яблука добре вимиваємо, видаляємо серцевину і нарізаємо шматочкам.
5. Сиплемо фрукти в тісто, перемішуємо.
6. Форму змащуємо маслом, трохи посипаємо цукром і виливаємо туди яблучне тісто.
7. Вибираємо режим «Випічка», час 1 годину, запускаємо прилад.

Watch this video on YouTube

Пишна випічка з сиром

Ніжна випічка, яка тільки може бути - це пиріг з сиром. Він виходить м'яким, ситним і одночасно низькокалорійним. Таку страву люблять усі, незалежно від віку. Навіть молоді мами можуть хитрувати і годувати сиром діток, які не люблять його в чистому вигляді. Загалом, ніяких мінусів - одні плюси.

Щоб створити справжній шедевр кулінарії, потрібні:

• натуральний сир - 400-500 г;
• картопляний крохмаль - 2 ст. ложки;
• цукровий пісок - 1 склянка;
• пшеничне борошно - 0,5 граненої склянки;
• курячі яйця - 4-5 штук;
• нежирна сметана (15%) - 100 г;
• вершкове масло - 10 г;
• одна щепотка харчової соди.

Спосіб приготування:

1. Для цього рецепту з двох яєць білки відділяємо в один посуд, жовтки - в інший.
2. Сир додаємо в жовтки, висипаємо туди половину цукру і якомога краще заважаємо, поки маса не стане рівномірною.
3. Кидаємо в білок дві тріски цукрового піску, беремо міксер і збиваємо. Маса повинна отримати форму пишної стійкої пінки.
4. З'єднуємо обидві частини в одну. Краще робити це лопаткою або ложкою. Це і буде начинка.
5. Для тесту збиваємо решту яйця і цукор. Коли суміш стане однорідною, дуже повільно і акуратно починаємо додавати борошно, а потім і соду.
6. Форму намащуємо олією, в неї заливаємо половину тесту. Покриваємо його начинкою і заливаємо залишок.
7. Тепер фінальний етап: вибираємо режим «Випічка» на мультиварку, час 1 годину, запускаємо програму.

Watch this video on YouTube

Найшвидший варіант на кефірі

Коли немає часу довго возитися, можна звернути увагу на швидкі рецепти. Щоб отримати готову страву в максимально короткий термін, потрібно використовувати кисломолочні продукти. В даному випадку це кефір. Пиріг на такій основі набагато повітряніший і ніжніший, ніж з будь-якою іншою основою. Шарлотка на кефірі - відмінний варіант для перекусу на роботі або чаювання з друзями.

У даному варіанті використовуємо таке співвідношення інгредієнтів:

• свіжий кефір - 1 гранена склянка;
• цукровий пісок - 1 гранена склянка;
• пшеничне борошно - 2 гранені склянки;
• пудра цукрова - 1 ст. ложка;
• курячі яйця - 3 шт.;
• волоські горіхи - 5 шт.;
• харчова сода - 1 ч. ложка;
• вершкове масло - 10 г;
• розпушувач - 1 год. ложка.

Спосіб приготування:

1. Муку просіюємо, щоб вона набралася повітря і зробила пиріг пишнішим.
2. Яйця з цукром потрібно збиваємо, додавши соду.
3. Тепер приступаємо до вливання кефіру. Він повинен бути теплим. Можна нагріти його в мікрохвильовці або народним методом «водяна лазня».
4. Суміш готова до засипання борошна. Робимо це не поспішаючи, інакше грудочки зіпсують весь смак.
5. У змащену маслом форму переміщуємо кефірну заготовку.
6. Налаштовуємо мультиварку на режим «Випічка» з часом 50 хвилин.
7. Готову шарлотку посипаємо цукровою пудрою і дробленими горішками.

Watch this video on YouTube

Як приготувати «Шарлотку» з капустою

Схожий рецепт:шарлотка з капустою

Тим, хто не любить солодощі, такий солоний пиріг з капустою доведеться в самий раз. Варіації страви не мають числа: існують способи готування з зеленню, морквою, бринзою. Можна зробити його дієтичним, на сметані, або ж більш ситним, на майонезі. У будь-якому випадку рецепт нескладний, його зможе повторити навіть починаюча господиня.

Приготувати шарлотку з начинкою з капусти можна за наявності таких продуктів:

• пшеничне борошно - 250 г;
• білокачанна капуста - 400 г;
• одна цибулина;
• свіжа сметана - 200 г;
• масло вершкове - 100 г;
• майонез - 70 г;
• курячі яйця - 2 шт.;
• зелень за смаком;
• харчова сода - 0,5 чайної ложки;
• дві щепотки солі;
• спеції за смаком (коріандр, каррі, суміш перців та інші).

Спосіб приготування:

1. Насамперед займаємося начинкою. Для цього чистимо і нарізаємо цибулю, зелень, капусту дрібними шматочками.
2. З капусти витискаємо сік руками. Це допоможе страві досягти потрібної консистенції.
3. На половині розтопленого масла обсмажуємо цибулю. Потім туди ж додаємо капусту і зелень. Коли начинка майже готова, кладемо масло, що залишилося, за винятком маленького шматочка для змащування форми. Солити і приправляти рекомендується на свій смак.
4. Тепер прийшов час тесту. Воно готується таким способом: у різних мисках перемішуємо рідкі та сухі компоненти. Борошно, сіль і сода - в одній ємності, збиті яйця, сметана і майонез - в іншій.
5. Форму мультиварки намащуємо маслом без перепусток і заливаємо тісто.
6. Зверху кладемо начинку з відступом від країв 1 см.
7. Пиріг випікаємо в режимі «Випічка» одну годину.

Смачний пиріг з вишнею

Шарлотка з полуницею і вишнею - це як зізнання в коханні. Здавалося б, проста страва, але вона несе в собі якесь тепло і затишок. Можливо, тому, що воно асоціюється з Різдвом і сім'єю. Ця страва - частий сусід запеченої качки на святковому столі.