«Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку»
Як приготувати страву «Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку»
- Покласти рибу в контейнер.
- Залити сумішшю з бурякового соку, насіння фенхеля, солі та перцю.
- Затягнути контейнер плівкою і прибрати в холодильник на 24 години.
- Редиску і редьку нарізати максимально тонкими ломтиками.
- Змішати інгредієнти разом з дрібно нарізаною зеленою цибулею.
- Заправити маслом, посолити і поперчити.
- Лосося промокнути від маринаду паперовим рушником і нарізати на тонкі ломтики.
- Розкласти по страві, як карпаччо. Зверху викласти салат і сбрызнуть оливковою олією.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку ":
- Редька - 0.5 шт.
- Редиска - 10 шт.
- Зелена цибуля - 5 гр.
- Оливкова олія - 50 мл.
- Філе лосося - 500 гр.
- Буряковий сік - 300 мл.
- Фенхель - 5 гр.
- Перець чорний мелений (за смаком) - 2 гр.
- Сіль (за смаком) - 2 гр.
Харчова цінність страви «Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку» (на 100 грамів):
Калорії: 111 ккал.
Білки: 8.7 гр.
Жири: 6.6 гр.
Вуглеводи: 3.7 гр.
Кількість порцій: 8
Салати
Обід
Вечеря
Перекус
Свято
Дитині
Фітнес
Без обробки
Більше 2-х годин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти і калорійність рецепту «Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт | Міра | Вага, гр | Бел, гр | Жир, гр. | Кут, гр. | Кал, ккал |
рідка чорна | 0.5 шт | 75 | 1.43 | 0.15 | 5.03 | 26.25 |
редис | 10 шт | 300 | 3.6 | 0.3 | 10.2 | 57 |
цибуля зелена | 5 гр | 5 | 0.07 | 0 | 0.23 | 0.95 |
олія оливкова | 50 мл | 50 | 0 | 49.9 | 0 | 449 |
лосось свіжий | 500 гр | 500 | 99 | 31.5 | 0 | 710 |
буряковий сік | 300 мл | 300 | 3 | 0 | 29.7 | 126 |
фенхель | 5 гр | 5 | 0.06 | 0.01 | 0.37 | 1.55 |
перець чорний мелений | 2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
сіль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Разом | 1239 | 107.4 | 81.9 | 46.3 | 1375.8 | |
1 порція | 155 | 13.4 | 10.2 | 5.8 | 172 | |
100 грамів | 100 | 8.7 | 6.6 | 3.7 | 111 |