Пишні оладушки на кефірі - 10 рецептів
Оладки - відмінний варіант поживного і корисного сніданку.
- Пишні оладушки на кефірі - класичний рецепт
- Необхідні інгредієнти:
- Покрокове приготування:
- Рецепт без додавання яєць
- Вам знадобляться:
- Як приготувати:
- Готуємо оладки нашвидкуруч
- Список необхідних продуктів:
- Покрокова інструкція.
- Варіант приготування з ваніліном
- Компоненти рецепту:
- Покрокова інструкція приготування:
- Запечені оладушки з сиром і зеленню.
- Вам знадобиться:
- Виконання дій:
- Рецепт приготування мультиварку
- Необхідні продукти:
- Процес підготовки:
- Пишна ласощі з сиром
- Вам знадобляться:
Пишні оладушки на кефірі готуються дуже легко і просто, з мінімальним набором інгредієнтів. Яство виходить м'яким, ніжним і неймовірно смачним.
Пишні оладушки на кефірі - класичний рецепт
Необхідні інгредієнти:
- кефір - 0,25 л;
- одне яйце куряче;
- борошно пшеничне - 0,3 кг;
- цукровий пісок - 75 гр;
- сода чайна - 3гр;
- сіль - 4 гр;
- вода - 20 мл;
- варення;
- олія рослинна - 40 мл.
Покрокове приготування:
- У масу кефіру налити зазначену кількість теплої води.
- В отриману суміш розбити яйце, посипати сіль з цукром, перешкоджаючи вінчиком до утворення пінки.
- Порційно насипайте борошно. Слідкуйте, щоб на поверхні не з'являлися грудочки.
- Насипайте трохи соди. У тесту повинна бути достатня густа консистенція сметани.
- Спеціальною пензликом розмажте по сковороді рослинне масло і поставте посуд на середній вогонь.
- Після того, як сковорода нагрілася, можна виливати на її дно тісто.
- Оладки оскаржуйте з двох боків, акуратно перевертаючи лопаткою.
- Готову страву подавайте на сніданок з варенням або згущенням.
Watch this video on YouTube
Рецепт без додавання яєць
Такі оладки будуть доречні на столі в піст, і добре підійдуть людям, що сидять на дієті.
Вам знадобляться:
- кефір нежирний - 0,2 л;
- цукор - 8 гр;
- борошно першого сорту - 0,1 кг;
- сіль - 4 гр;
- чайна сода - 2 гр;
- олія рослинна будь-якого сорту - 10 мл.
Як приготувати:
- З'єднати інгредієнти: кефір, цукор, соду, сіль і борошно.
- Вилучити комки, що з'явилися, і ще раз перемішати за допомогою вінника.
- При потрібній консистенції тісто має повільно сповзати з ложки. У нього варто додати 5 мл соняшникової олії.
- На дно розігрітій сковороду вилити залишилося масло.
- Набрати менше половини тесту і почати запікання.
- Бажано, щоб кришка сковороди була закритою.
Watch this video on YouTube
Готуємо оладки нашвидкуруч
Вранці завжди не вистачає часу. Цей рецепт для тих, хто дуже поспішає.
Список необхідних продуктів:
- борошно біле - 0,16 кг;
- кефір - 0,24 л;
- одне яйце;
- цукор - 50 гр;
- розпушувач тіста - 4 гр;
- вершкове масло - 40 гр;
- сода - 2 гр;
- сіль - 3 гр.
Покрокова інструкція.
- Розбити в миску яйце, до нього насипати цукор і сіль.
- Кефір підігріти і налити в той же посуд.
- Масло розм'якшити і з'єднати з іншими інгредієнтами.
- Насипати соду, розпушувач і замісити нежидке тісто.
- Обсмажувати на сковороді з двох сторін до корочки золотистого відтінку.
Watch this video on YouTube
Варіант приготування з ваніліном
Пряність додасть страві чудовий аромат і приверне до столу дорослих і дітей.
Компоненти рецепту:
- кефір жирністю 3,2% - 0,4 л;
- цукор - 50 гр;
- борошно - 0,2 кг;
- два яйця;
- сода харчова - 3 гр;
- ванілін - 4 гр;
- сіль - 4 гр;
- розпушувач тіста - 8 гр.
Покрокова інструкція приготування:
- Кефір з'єднуємо з масою яєць, сіллю, ваніліном і цукром.
- Поступово сипемо борошно, при цьому перешкоджаючи виделкою або вінчиком.
- Після борошна кладемо розпушувач і соду.
- Тісто має бути схоже на сметану, з бульбашками на поверхні.
- Викладаємо тісто з половника на розпечену сковороду з соняшниковою олією.
- Перевертати на інший бік слід, коли на верхній стороні стануть лопатися бульбашки.
- Оскаржуйте яство на середньому вогні.
- Як тільки виріб набуде золотистого кольору, його можна знімати зі сковороди.
Watch this video on YouTube
Запечені оладушки з сиром і зеленню.
Таку страву можна подавати як закуску до обіднього або святкового столу.
Вам знадобиться:
- пшеничне борошно - 0,24 кг;
- сіль - 5 гр;
- кефір - 90 мл;
- розпушувач тіста - 6 гр;
- шматочок сиру;
- подрібнений чорний перець за смаком;
- пучок свіжої зелені;
- два курячих яйця.
Виконання дій:
- Збити в одній чаші кефір, яйця, сіль і перець.
- Тесто обробити за допомогою сита і додати до основних інгредієнтів.
- Твердий сир обробити за допомогою терці. Перекласти в тісто.
- Нашинкувати зелень і додати до інших продуктів.
- Зачерпнути отримане тісто столовою ложкою і вилити на гарячу сковороду з маслом на дні.
- Запікати до появи рум'яної скоринки.
Watch this video on YouTube
Рецепт приготування мультиварку
Оладки в мультиварці готуються швидше, і ви економите свій час. Завдяки тому, що кришка постійно закрита, вони виходять більш пишними і м'якими.
Необхідні продукти:
- кефір жирністю 2,5% - 1/2 л;
- цукор - 0,13 кг;
- борошно першого сорту - 320 гр;
- харчова сода - 4 гр;
- два яйця;
- цукор ванільний - 9 гр.
Процес підготовки:
- Кефір розігріти до кімнатної температури в мікрохвильовці.
- В іншу миску розбити яйця, змішати їх з цукром і збити за допомогою міксера.
- У жовтувату суміш перелити кефір. Ще раз розмішати.
- Борошно перевірити на наявність грудок і насипати в основну масу інгредієнтів.
- Насипати ванільний цукор і соду, перемішати.
- У меню програм мультиварки виберіть «Випічка». Почекати дві хвилини, поки чаша прогріється.
- Зачерпнути ложкою олію і вилити в посуд.
- Столовою ложкою налити тісто на дно чаші мультиварки таким чином, щоб вийшло три овальних оладушки відразу.
- Закрити кришку і випікати на одному боці не більше хвилини, потім перевернути дерев'яною лопаточкою.
Watch this video on YouTube
Пишна ласощі з сиром
Щоб оладки менше походили на пелюшки, господині використовують у рецепті сир. При випіканні він піднімається разом з тестом і надає яству особливу пишність.
Вам знадобляться:
- цукор - 80 гр;
- кефір - 0,21 л;
- сир - 200 гр;
- борошно - 225 гр;
- трохи солі;
- сода - 6 гр;
- подрібнені скоринки мандарину - 5 гр;
- два яйця курячих;
- олія соняшникової "